ミニミニ鯛焼き♪

　旦那さまからのお土産。こんなに可愛いミニミニ鯛焼きです。立川駅構内に売っていたそうな。ミニチュア版って昔から何故か大好き。

フレンチSAKU*LA in福生

　大好きな多摩地区（福生市）にあるフレンチSAKU*LAさんに行ってきました。何度か伺っているので、ソムリエの方には顔を覚えられています。なので、気さくに話しかけてくださって、これまた楽しい時間が過ごせます。ありがたや～。
　ランチコースです。
　まずは前菜。自家製スモークサーモンとトマトのサラダ仕立て。

　４種類のトマト（グリーントマト、黒トマトとか言っていた。）とサーモンとチーズが良いバランスで絡み合います。トマトのゼリーも入ってます。なんとも清涼感溢れる一皿でした。実は私、サーモンとトマトが大好物で、前菜は４種類の中から選べるのですが、即決定でした。

スタイリッシュな所沢イタリアン♪

　新規開拓で素敵なイタリアンのお店を見つけました。イタリアンでは有名な山田宏己シェフの元で修行された方のお店です。イタリアンＯＴＴＯ。素材も洗練されていて、食べていて心地良い空間があり、記念日には特にオススメですよ。以上、ランチ４２００円コースです。

前菜は軽いサラダです。生ハムとチーズのバランスが最高です。生ハムの下には野菜が隠れています。

妹と新大久保へＧＯ！！

　４月上旬に妹と新大久保へ行ってきました。妹とのお出掛けと言えば、新大久保になりつつあるこの頃です・・・。二人とも韓流ファンではないのですが、韓流コスメやグルメは大好きなんです。
　まずは、初めてのサムギョプサルとサムゲタン。

　お店の人が焼いてくれます。分厚いお肉が出てきたときにはビックリ・・・。脂部分もかなりありますが、野菜に巻いて食べると意外とサッパリです。

随分と長い間ご無沙汰してました・・・。

　４月は一度も更新せず、グルメブロガーとは言えない状況下に陥っておりました・・・。年度末、年度初めで仕事がバタバタしていたこと、また小さな手術を２回ほど受けていたこと、等々が言い訳です。

　再びブログを書こうと意欲も出てきましたので、これからもＪｕｎｔａｎＤｉｎｉｎｇをどうぞよろしくお願いいたします。

エビのチリソース♪

　ひとり暮らし満喫中です。相方は月曜日に帰ってくるので、しばしの間ですが、たまにはいいものですね。たまにはというか、最近は多いですけど・・・。今日は風が強かったので、飛行機は揺れたのかな？？
　おひとりさまディナーはエビチリです。クックドゥの素使用ですが・・・。大きめのエビを購入し、ビールでいただきました。

プリプリのエビの食感がたまりません。

ポルチーニ茸と小海老の豆乳クリームペンネ♪

　年度末で仕事も忙しくてヘトヘトです・・・。昨日は仕事が終わった後に、職場のレイアウト変更をしたので、帰宅は２３時過ぎてました。そして、今朝は旦那さまの中国出張もあったので、４時半起きでした。さすがに疲れました・・・。今日はゆっくりしてますが、明日はまたお仕事です。乗り切れば楽しいことが待っているはずさ。
　旦那さま不在のため、おひとりさまランチです。ポルチーニ茸と小海老の豆乳クリームペンネ。生クリームが冷蔵庫に無かったので、豆乳で代用です。ペンネも全粒粉タイプなので、微妙にヘルシー感あるパスタですかね？？

大きめのポルチーニがゴロゴロしています。味が良くて、すっかりポルチーニのファンになっています。

ポルチーニ茸と小海老のスパゲッティ♪

　旦那さま朝からゴルフへ出掛けていきました。恥ずかしながら、私、朝９時に起床しまして、その時にはすでに旦那さまの姿見えず・・・。
　というわけで、恒例のおひとりさまランチでございます。いつか作ろうと思って購入しておいた乾燥ポルチーニ茸。小さなパックなので２回分かな？？今日は半分使いましたヨ。作ったのはポルチーニ茸と小海老のスパゲッティ。じっくりニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、乾燥ポルチーニと小海老を炒めて、パスタと絡めます。白ワインとポルチーニ茸を戻した時のお湯も入れました。塩・胡椒でシンプルな味付けです。大満足のパスタランチでした。昨夜もパスタ食べたのに懲りない私・・・。

ポルチーニ茸を戻したお湯を加えたせいか、味に深みとコクが増し、味が引き締まりました。久々に大成功です。

３月２３日 My Birthday♪

　今日はお誕生日でした。そして、新年度からの人事異動の発表がありました。直属の上司が異動することになってしまいました・・・。私も今年度異動したばかりなので、まだ仕事は分からないことだらけ・・・。上司の異動に新年度から大丈夫なのかと不安いっぱいです。
　そんなモヤモヤっとした気持ちの中、急遽、後輩とご飯を食べに行くことに。後輩が急遽、お店の人に誕生日のことを話してくれたみたいで、超サプライズの誕生日ディナーとなりました。○○ちゃん、どうもありがとーー。

旦那さまは職場の送別会だったので、おひとりさまディナーにしようと思っていた矢先、こんなに嬉しい展開になりました。また一つ年を重ねましたが、スタート好調です。

３点盛り・・・明太子ペンネ、ベビーリーフ、きんぴらごぼう

　今日の夕食はこんな感じです。冷蔵庫にあった材料でパパッと。今月はお金を遣いすぎてしまった・・・。暫くは節約します。地味めな食事が続きますので。

　年度末に入り、仕事が少しずつ忙しくなってきました・・・。２３日金曜日は人事異動の発表です。私は昨年異動したばかりなので異動は無いと思いますが、上司が異動になってしまうかも知れない・・・。異動しませんように～。
　それから、２３日は私のお誕生日です。プレゼントお待ちしております。
　

父親古稀祝い♪

　昨日も書きましたが、昨日は父の古稀祝い＆誕生日会ランチでした。父親の誕生日は実は本日なのです。お休みの都合から昨日皆で集まりましたが、今日がホントの誕生日。父親は病気療養中で大変な日々を送っていますが、長生きして欲しいなって思います。次は喜寿だよ。また皆でお祝いするからね～。

もう少しケーキの文字が上手ければ・・・。ロウソクは７本立てました。フゥーってロウソクの火を消す父親の姿がとても可愛かったです。

塩鮭定食♪

　今日のランチは父親のお誕生日会ランチでした。父親ももう７０歳です。古稀のお祝いも兼ねて、フォレストイン昭和館にある中華料理のお店で、いつもよりも盛大な誕生日会にしました。主役の父親を中心に、母、妹夫婦、私達夫婦の６人でお祝いしました。父親も喜んでくれたみたいで、こちらもなんだかほのぼのです。いつまでも元気でいて欲しいです。
　お昼に食べ過ぎたので、夕食は軽めに・・・塩鮭定食です。塩鮭の他には、炊きたてご飯、きんぴらごぼう、塩昆布、野沢菜、大根の味噌汁です。

　朝食みたいな夕食でした・・・。