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ベトナム風生春巻き

今日は仕事で人前で話すことがあった。
ここ最近ずっと気になっていたことだったので、終わってホッとした。
人生とはたまに試練が待っている。
たいしたことなく何でもこなせちゃう人も多いけど、私は悩んで、諦めて、開き直っての繰り返し・・・(笑)。

生春巻きは昔から大好き。
居酒屋のメニューでも生春巻きと書いてあると気になってしまう。

作り方
1.エビを茹でる。茹でたらナンプラーをかけておく。
2.ビーフンをもどしておく。
3.戻した生春巻きの皮に、エビを並べ、大葉、ビーフン、サニーレタスとともに巻く。
4.スィートチリソースをつけて、食べる。
※エビと大葉の重ね方が見栄えをよくする!

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