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辛旨っ!ナシゴレン

蒸し暑い日が続く・・・。
暑いといえば、なぜか辛いモノが食べたくなる!
ということで、本日はナシゴレンを作ってみた。
サンバルというインドネシアの調味料を使ったいわゆる焼き飯である。
半熟卵を乗せて、辛みを少しまろやかにさせる。
本当はガーリックチップなんかも添えるといいかも。
☆豆豆知識・・・『ナシ』はご飯、『ゴレン』は炒めるという意味だそうですっ!

★作り方★
  1.タマネギ、ピーマンを細かく切る。エビ、鶏肉も小さめに切る。
  2.サラダ油をひき、1で切ったものを炒める。
  3.軽く塩胡椒して、ご飯を入れる。
  4.ご飯がパラパラになったら、サンバルを小さじ2杯程度入れ、さらに炒める。
  5.目玉焼きを作っておく。
  6.お皿に移し、ご飯の上に目玉焼きを乗せる。

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