Ｎｅｗ 冷や奴

明日の仕事で結構多くの人前で話すようなので、さっさと手抜き料理を作り、鏡見ながら練習しなきゃ～！
でもブログは書いている私・・・。矛盾してるね～・・・（笑）。

暑い日は豆腐が旨いっ！
しかも冷蔵庫でキンキンに冷えた冷や奴。
夏の幸せです。
冷や奴にネギ、生姜を薬味にお醤油も悪くないけど、何か変わった食べ方をしたいと思っていたこの頃・・・。
この間、阿佐ヶ谷の某焼き鳥屋（過去のブログ見てねっ！）でのレシピを再現～。

★作り方★
・豆腐（おぼろ豆腐とかがいい）
・自然塩
・オリーブオイル
　豆腐の上にオリーブオイルをかけ、さらに塩をふる。
　シンプルだからオリーブオイル、塩の品質にはこだわった方が良いかもしれない。
　豆腐がまるでモッツアレラチーズみたいにも見えてくるから不思議です。