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Juntan家の焼き魚定食

 昨夜、ダ・ヴィンチ・コードを遅くまで読んでいたせいで完全に寝不足です・・・。
 ハラハラドキドキして、先程ようやく読み終わりました。
 まだ本の世界にいるようで、今夜は夢を見てしまいそうです・・・。

本日の夕食メニュー
・焼き魚(ほっけ)
・冷やしトマト
・豚バラ肉と冬瓜のスープ(なあんと写真撮るの忘れた・・・涙)
◎作り方
 1.昨日から熟成中の塩豚を1㎝幅にカットし、20分程茹でる。
 2.冬瓜を一口大にカットしておく。
 3.1の鍋に2の冬瓜を入れ、透き通るまで煮込む。
 4.塩少々、ナンプラーで味を調えて、できあがり~。
 ※味にパンチが欲しければ、柚子胡椒を添えるのもお勧め★
 ※もう少し具だくさんにしたければ、春雨を入れても美味しいです。

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Ba_vio

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