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サッパリと冷しゃぶサラダ

 今日は仕事を休んで、平日にしかできない雑用を済ます予定。
 旦那さまに頼まれたこと、パスポートの申請などなど・・・。
 考えてみれば実家にいた時はよく母親に頼んでいた・・・。
 こういうちょっとしたことで、親への感謝を感じたりもする。
 でも本人前にしてはなかなか言えないね・・・。 

 少し早めのお昼を済ませ、さっさと片づけよう。
 冷しゃぶサラダで軽めのランチにしました。

作り方
1.沸騰したお湯に牛肉をしゃぶしゃぶし、氷水につけて、その後水気を取る。
2.赤タマネギを薄切り、貝割れをカットし、水につけておく。
3.ゴマだれ準備(練りゴマ大さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1、砂糖少々、ゴマ油少々)
4.2の野菜の水を切り、牛肉と合わせ、ゴマだれを和える。できあがり~。
※もっと簡単にするには、市販のゴマだれ(うどんや素麺の)に水を少々加えたものを利用する☆

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