シンプル野菜炒め

　昨日は花火大会のことを書いたが、祭りのようなイベントが結構好きでよく行く。
　なかでも一番好きなのは、５月中旬に代々木公園で行われるタイフェスティバル。
　タイフェスティバルという名称は最近使い始めたらしく、以前はタイフードフェスティバルと呼んでいた。
　公園内ににたくさんの屋台が立ち並び、タイラーメンやタイカレー等の定番から、凄く辛いヤムウンセン（春雨サラダ）、バッタイ（タイ焼きそば？）、バジルと挽肉の炒めもの、不思議な揚げ物（笑）、フルーツ（初めてみるフルーツもある）まであって、本当に美味しいし、くせになる～。
　公園内にレジャーシートを広げ、みんなでワイワイと騒ぎながらタイ料理を楽しみます。
　残念ながら今年は雨に降られ、私は行きませんでした・・・（涙）。
　また来年が楽しみですっ！

★モヤシとキャベツとキクラゲの野菜炒め★
材料　もやし１／２袋
　　　　キャベツ２枚
　　　　キクラゲ少し
　　　　鶏ひき肉少し
　　　　ニンニク少々（みじん切り）
　　　　塩・胡椒
　　　　サラダ油
作り方
１．フライパンにサラダ油をひき、ゆっくりとニンニクを炒め、香りを移す。
２．鶏ひき肉を入れて、さらに炒める。
３．キャベツ、水で戻したキクラゲ、もやしを入れ、強火で炒める。
４．塩・胡椒をして、できあがり～。
※シンプルな味付けなので、ニンニクの香りが大事です。
　あまり炒めすぎずに、もやしの食感を残した方が◎。
　キクラゲは是非入れてくださいね。別名キクラゲの炒め物なので・・・。