思い切って鶏ジャガ～
肉じゃがは、牛肉もしくは豚肉で作る家庭に分かれるが、さすがに鶏肉は聞いたことがない～。
思い切って鶏手羽でやってみました。
もちろん鶏手羽は骨抜きをして、食べやすく・・・。
おおおぉ～、美味しいです。
この料理は我が家の定番になりそうです！
鶏手羽って、お値段が安いモノ～（笑)。
★作り方★
１．鶏手羽（５本）の骨抜き作業。
２．ジャガ芋２個、にんじん１本、タマネギ１個をそれぞれカットする。
３．厚手の鍋を熱し、サラダ油をひき、まず鶏手羽の表面に焼き色をつける。
４．次に鍋に水カップ１、醤油大さじ３、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ２を入れる。
５．ジャガ芋以外の野菜と、糸こんにゃくを入れて、１５分程煮る。
６．ジャガ芋を入れてさらに、１５分煮る。
７．煮汁がある程度少なくなるまで煮て、できあがり～。
※今日は鶏ジャガにしましたが、レンコン等の根菜との相性が良いと思います★
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コメント
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はじめまして～
コメントありがとうございました。
たまに私も手羽先入れて作ります。
豚や、牛肉とは違って手羽の旨みがあって
美味しいですよね。私は、肉に焦げ目つけてから入れるとまた一段と旨みUPで好きな味になります。
ジャガイモがきれいな飴色で美味しそう～
投稿: oishiigurume | 2006年7月27日 (木) 21:15
oishiigurumeさんへ
初めまして。
へえ～手羽先で作るの結構メジャーなんですね。
手羽って確かに旨みがあるし、それにコラーゲン豊富だし～。
また、レシピ見に行きますねっ！
投稿: juntan | 2006年7月27日 (木) 23:59
近々、また、パクリますネ。
でも、普通の肉じゃがさえ、作った事がないから、うまく、できるかなあ～。
投稿: 裕美 | 2006年7月28日 (金) 10:17
裕美さんへ
こんにちは。
是非是非パクってください★
でも、裕美さんの方が美味しそうなんですもの～。肉じゃが系はお鍋にどさっと入れて、ほっとけば良いから楽チンですよ。
投稿: juntan | 2006年7月28日 (金) 21:00