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野菜だけのコンソメスパゲティ

 中田英寿選手が引退~!!ビックリした。
 最近、引き際が潔いスポーツ選手が多いような気がする。
 野球の新庄選手も突然引退宣言したし。
 でもスポーツ選手も引退してからも、また違った才能にも恵まれている人はスポットを浴びていると思う。江川卓氏なんてワインのこと詳しいし。
 なんだか今後の中田選手が楽しみです~。
 いつでも、どんな時でもチャレンジ精神がある人って、素敵ですね☆。

 今日は一人きりの夕食です・・・(泣)。
 なぜなら旦那さまは飲み会なのです。
 というわけで、冷蔵庫の残り野菜を利用し、節約パスタです。

 作り方
1.沸騰したお湯でパスタを茹でる。
2.残り野菜(本日は水菜、アスパラ、ピーマン)を適当な大きさに切る。
3.フライパンにバターをひき、アスパラ、ピーマンを炒める。
4.フライパンに水11/2カップ入れ、コンソメブイヨンを入れる。
5.アルデンテに茹でたパスタをフライパンに入れ、パスタにスープを吸わせる。
6.最後に水菜を入れて、粉チーズをかけて、できあがり!
 ※パスタはかなりアルデンテに茹で、フライパンで煮込む。すると味がよく染み込む。

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