恐るべしトマトのお浸し＆カルシウム満点「豆あじの南蛮漬け」

　今日はせっかく夕飯の支度をしたのに、旦那さまは仕事で遅くなるので会社の近くで済ませるとメールが・・・（泣）。
　東京ガスの妻夫木君のＣＭだと、電話から「ご飯が炊けました」という炊飯器の音が聞こえてしまって、自宅に帰ってくるのですが・・・。うちの旦那さまは無理でしょう・・・（笑）
　しかもこういう日に限って、前日から仕込んでおいたトマトのお浸しがある・・・。
　このトマトのお浸しは今まで食べたどんなトマト料理よりも美味しい。
　さっぱりとしていて、トマト本来の味が最大に引き出されるというべきか。
　とにかく暑い夏にピッタリです。
　タンポポブログのタンポポさん、ランチ☆ボックスのsketchさんに大感謝です☆
　作り方はとても簡単で、前日に湯むきしたトマトを市販のだし（やや濃いめ）につけ込んでおくだけ。トマトがすっかりかぶるくらいまで、だしを入れて、最後にかつお節パックを１パックを入れて、冷蔵庫で一晩。
　翌日にはキンキンに冷えたトマトのお浸しがあなたを待っています☆

　今日は、その他に豆あじの南蛮漬けも作りました。
　カルシウム摂取には気をつけないと☆
　豆あじに片栗粉をまぶして揚げ、揚げたモノからたれに漬け込んでいく。
　たれの材料（だし、醤油、酢、唐辛子、砂糖、日本酒、豆板醤）