真鯛のアクアパッツア
久しぶりに夕食を作った・・・（笑）。
お昼を食べ過ぎた我が夫婦は、遅めの夕食にしました。
２４時間テレビも終わり、アンガールズも無事に１００キロを走りきり、夏の終わりを感じさせる今日この頃です。
夏の夜がもう少しで終わってしまうと思うと、淋しいです・・・。
本日は、ル・クルーゼの鍋にお魚や野菜を放り込んで作るアクアパッツア。
お鍋にニンニク（薄切り）とオリーブオイルを入れて、魚をグリル。
しばらくしたら、野菜（ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ・アスパラ・トマト等）、ドライトマト、白ワインを入れて、煮込む。最後にあさりを入れて、塩・胡椒をして、できあがり～。
お鍋のまま、テーブルに登場です☆
グリッシーニも添えてみました。
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コメント
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鮮やかな夕食ですなぁ。
しかし色々食材が豊富だよね。
食を極める上で重要なことは、多種の」食材と調味料、長持ちする調理器具の存在ではないかと思います。あと、ゆったりサイズの冷蔵庫！！ それとズボラ精神の排除かな？？（笑）
キッチンが充実してると良いよね。
そんな恵まれた日はまだまだまだ遠いnamiなのでした。
投稿: nami | 2006年8月27日 (日) 22:29
＞namiさんへ
こんばんは☆
「食を極める」なんて、格好いいわ☆
目指せ岸朝子！って感じでしょうか（笑）。
確かに調理器具は、使いやすくて、長持ちするものを揃えたいわねっ。
投稿: juntan | 2006年8月27日 (日) 23:32
うわ～♪ワクワクするようなお料理ですね♪
魚介のスープで旨味タップリですね。
おいしそーヾ(＾ρ＾)ﾉ゛☆
投稿: ささみ | 2006年8月28日 (月) 12:43
すご～く美味しそうね♪
地中海料理みたいだわっ＾＾♪juntanさんお料理お上手ね～！それにおっしゃれ～☆
お料理上手な奥様でご主人も幸せね(^_-)
投稿: grapefruits73 | 2006年8月28日 (月) 13:35
その、極めてるのはjuntanさんですよ～。そうそう、ルクルーゼの新しいスパテラが出たよ。ググってみてね。可愛い色だよ。
投稿: nami | 2006年8月28日 (月) 19:58
＞ささみさんへ
こんばんは☆
アクアパッツアって、味付けがアバウトＯＫなのが嬉しいです！
魚介が旨みを勝手に引き出してくれるし～。
＞grapefruits73さんへ
こんばんは☆
私よりもgrapefruits73さんの方がオシャレです☆
いつも綺麗な写真がたくさんの夢広がるブログで～。
＞namiさんへ
こんばんは☆
ルクルーゼの新しいスパテラ、可愛いですね～。
それから、薄い緑や水色のお鍋も増えたみたいですっ。
ルクルーゼシリーズ全部揃えたいですよねっ！
投稿: juntan | 2006年8月28日 (月) 22:00