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真鯛のアクアパッツア

 久しぶりに夕食を作った・・・(笑)。
 お昼を食べ過ぎた我が夫婦は、遅めの夕食にしました。
 24時間テレビも終わり、アンガールズも無事に100キロを走りきり、夏の終わりを感じさせる今日この頃です。
 夏の夜がもう少しで終わってしまうと思うと、淋しいです・・・。

 本日は、ル・クルーゼの鍋にお魚や野菜を放り込んで作るアクアパッツア
 お鍋にニンニク(薄切り)とオリーブオイルを入れて、魚をグリル。
 しばらくしたら、野菜(ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ・アスパラ・トマト等)、ドライトマト、白ワインを入れて、煮込む。最後にあさりを入れて、塩・胡椒をして、できあがり~。
 お鍋のまま、テーブルに登場です☆
 グリッシーニも添えてみました。

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コメント

鮮やかな夕食ですなぁ。
しかし色々食材が豊富だよね。

食を極める上で重要なことは、多種の」食材と調味料、長持ちする調理器具の存在ではないかと思います。あと、ゆったりサイズの冷蔵庫!! それとズボラ精神の排除かな??(笑)
キッチンが充実してると良いよね。
そんな恵まれた日はまだまだまだ遠いnamiなのでした。

>namiさんへ
こんばんは☆
「食を極める」なんて、格好いいわ☆
目指せ岸朝子!って感じでしょうか(笑)。
確かに調理器具は、使いやすくて、長持ちするものを揃えたいわねっ。

うわ~♪ワクワクするようなお料理ですね♪
魚介のスープで旨味タップリですね。
おいしそーヾ(^ρ^)ノ゛☆

すご~く美味しそうね♪
地中海料理みたいだわっ^^♪juntanさんお料理お上手ね~!それにおっしゃれ~☆
お料理上手な奥様でご主人も幸せね(^_-)


その、極めてるのはjuntanさんですよ~。そうそう、ルクルーゼの新しいスパテラが出たよ。ググってみてね。可愛い色だよ。

>ささみさんへ
こんばんは☆
アクアパッツアって、味付けがアバウトOKなのが嬉しいです!
魚介が旨みを勝手に引き出してくれるし~。

>grapefruits73さんへ
こんばんは☆
私よりもgrapefruits73さんの方がオシャレです☆
いつも綺麗な写真がたくさんの夢広がるブログで~。

>namiさんへ
こんばんは☆
ルクルーゼの新しいスパテラ、可愛いですね~。
それから、薄い緑や水色のお鍋も増えたみたいですっ。
ルクルーゼシリーズ全部揃えたいですよねっ!

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