サバの塩焼き／豆腐ステーキ／野菜旨煮
もうすぐ職場で面接がある・・・。１年に１度、課長と面接して、自分が思い悩んでいることを話したり、異動希望を言ったりする。面接の前には自己申告書というものを提出する。１年に１度だけの自分の在り方を考える瞬間である・・・（笑）。旦那さまは他の会社に出向したり、東京→大阪→神奈川→東京と異動していて、結構たくましい。課長島耕作のように、飄々と生きていきたいものである（笑）。
今日のメニューはサバの塩焼き・豆腐ステーキ・野菜旨煮です。サバはカットして焼き、たっぷりの大根おろしで。豆腐ステーキはガーリック＆ベーコンソースをかけました。野菜旨煮は中華風（鶏ガラスープの素）で味付けしました。
☆豆腐ステーキ（ガーリック＆ベーコンソース）☆
豆腐の水切りをし、塩をこすりつけておく。ガーリックとベーコンを低温で、カリカリになるまで焼き、一度取り出しておく。同じフライパンにオリーブオイルをひき、豆腐に焼き色が付くようにソテーする。皿に盛りつけて、先程のガーリック＆ベーコンを乗せる。レモンをかけていただく。
サバはやっぱり塩焼きの人はポチッと。
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コメント
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あっ♪juntanさんもさばだったんですね（＾＾）
塩焼きもさばの油を引き締めてさっぱり
いただけていいですよね～。
豆腐ステーキはこんがりいい色に焼きあがってますね。
すごいきれい(^○^)♪
お野菜もタップリで旨味のあんで
ご飯がすすみそう！
１年に１度自分を見直す･･･(・◇・ )
私も見直すか・・・なσ(^_^;)
投稿: ささみ | 2006年10月20日 (金) 09:19
こんにちは♪
面接って何度やっても緊張しちゃいますね。昔働いてた時、juntanさんの会社みたいな面接があり不満が全て上司の言動行動だったのでバカ正直に言える訳も無く終わった事がありました（；-_-）言えばクビになっちゃいますもの。。
豆腐ステーキ美味しそうですね～♪これだったら物足りなくなさそう！旦那様があまりお豆腐に手を出さないのでこれなら食べそうですｏ(ﾟ∀ﾟ*)ｏ 勉強なります！！
投稿: 真亜香 | 2006年10月20日 (金) 12:10
コメントありがとうございます。
東京にいた時の会社は年に2回面接がありました。
私の場合、外に出たいを主張し続けたのですが認めてもらえずじまい。
会社からは大事にしてもらえた証拠なのですが．．．
そういえば塩鯖って最近食べてないな。
大根おろしと鯖って合いますよね^^
投稿: りか | 2006年10月20日 (金) 12:52
先日はコメントありがとうございました。
さっそく遊びに来ました。
野菜に魚に豆腐に、どれもおいしそうです。
体に良さそうだし、旦那様は幸せですね。
また遊びにきますね♪
投稿: みなっち | 2006年10月20日 (金) 19:14
こんばんは。
さば、美味しそうです。
大根おろしとのコンビ、大好き！
食べたくなってしまいそう。
お豆腐のステーキ、お野菜の旨煮も、ヘルシーで美味しそうですね。お野菜たっぷり食べたいですね！
投稿: yumiyumi | 2006年10月20日 (金) 22:45
■ささみさんへ■
こんばんは♪
ささみさんも鯖だったんですね～！
ささみさんと一緒だとなんだか安心します（笑）。
豆腐ステーキは初めて作ったのですが、やや水切りがいまいちだったかなと…。
ささみさんは見つめ直さなくても、毎日様々な分野にアンテナをはってそうだから、問題ないのでは…。
投稿: juntan | 2006年10月21日 (土) 00:32
■真亜香さんへ■
こんばんは♪
真亜香さんの面接体験談、凄くよく分かります！
バカ正直に言えない事ってありますよね～。
真亜香家の旦那さまも豆腐の進み具合悪いのですか…。我が家もなんですよ。
だから大好きなガーリック味にしてみました☆
投稿: juntan | 2006年10月21日 (土) 00:34
■りかさんへ■
こんばんは♪
お越しくださいましてありがとうございます☆
年２回の面接とは随分としっかりした会社ですね。社員の現状をしっかりと把握する意味でも良いのでは…。
塩鯖は買い置き出来るので、働く主婦の見方です☆
投稿: juntan | 2006年10月21日 (土) 00:37
■みなっちさんへ■
こんばんは♪
お越しくださいましてありがとうございます☆
平日５日間の内２日は魚料理にしようと決めています。お手軽さからお肉に走り気味なんですが…。
また遊びに来てください！私も遊びに行きますね～☆
投稿: juntan | 2006年10月21日 (土) 00:40
■yumiyumiさんへ■
こんばんは♪
鯖はやっぱり大根おろしですねっ！
味が引き締まりますよね☆
野菜はホント大切ですよね～。
健康に気をつけなきゃですよね～。
アメリカのディズニーランドでは、フライドポテトをやめて、ニンジンのグラッセみたいなに変更するとか…。肥満防止のために…。
投稿: juntan | 2006年10月21日 (土) 00:43
お豆腐は半丁くらい？
なんだか結構大きく見えるんだけど。
1丁ってことはないよね？？
オリーブオイルとは新提案！
投稿: nami | 2006年10月23日 (月) 20:42
■namiさんへ■
こんばんは♪
お豆腐は最近１丁の半分が２個パックになっているのが売ってません？
オリーブオイルって、使い勝手良いですよね～。一番好きなオイルかも☆
投稿: juntan | 2006年10月23日 (月) 23:31