ポテトコロッケ／菜の花とはまぐりのパスタ／豚耳コラーゲン

　今日は今週土曜に職場の親睦旅行（日帰りですけどね・・・）があるので、ビンゴの景品を職場の人と買いに行きました。結構選ぶのが楽しくて、買いながら笑っちゃったりもしましたが、今考えると不安です・・・。あんなもの買ってしまって良かったのだろうか・・・（笑）。
　本日の夕食のメインはポテトコロッケです。昨日小麦粉をつける前まで仕上げておいたので楽チンです。それから、菜の花とはまぐりのパスタ。早くも千葉産の菜の花が売っていたので、大好きなこのパスタを作ることにしました。菜の花のほのかな苦みとハマグリのエキスが非常に合います。豚耳コラーゲンはコロッケが揚がるまで我慢できない人のためのおつまみです・・・（笑）。
☆菜の花とはまぐりのパスタ☆
菜の花を適当な大きさにカット、ニンニクを薄切りにしておく。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを低温で炒めます。タイミング良くパスタも茹で始めます。フライパンに赤唐辛子を入れて、はまぐりを入れ、パスタの茹で汁をお玉２杯分くらい入れ、蓋をして、はまぐりが開くのを待ちます。茹で上がったパスタを絡めて、軽く胡椒をふり、できあがり♪

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