週末は鍋♪さっぱりと牛鍋
今日はマッサージに行ってきました。体のコリもほぐれ、リラックスしました♪
週末恒例の鍋料理。今日はすき焼きにしようと思いましたが、敢えてさっぱりタイプの牛鍋にしてみました。
★牛鍋の作り方★
材料・・・すき焼き用の牛肉２００グラム、お好きな野菜を好きなだけ、だし（だし汁カップ５、お酒カップ１、塩小さじ１、山椒の実塩漬け大さじ１、薄口醤油大さじ２）
１．お鍋にだしを沸かす。そして野菜等を入れる。
２．牛肉はアクが出てしまうので、他の鍋で一度霜降り状態にしておく。
３．２の野菜が煮えたら、お肉を加え、いただきます。
※お好みでポン酢をつけながらいただきます。
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コメント
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こんばんは～♪（^^）
juntanさん、マッサージでリラックスされたんですね。
うちの主人も整体でトンテンカン×２とメンテナンスしてきました（^▽^；）
牛鍋、一度牛肉を霜降りにしてからお鍋に入れるという
細やかなところがいいですね～♪
あげが入っているので、お肉や野菜のスープを
吸収して美味しいんだろうな～☆（^^）
山椒の実の塩漬けを入れるとどんな感じになるんだろう？
今夜も是非御相伴に預かりたいお鍋です♪
投稿: ささみ | 2007年1月14日 (日) 00:31
こんばんは♪
牛肉って言うとすき焼きしか思い浮かびませんでしたが、
ポン酢でいただく牛鍋ですか～！いいですね～！
これは簡単そうだし、わが家でも作ってもいます（^^）
投稿: tomochan | 2007年1月14日 (日) 00:34
こんんちは。
juntanさんとこは、鍋物が多いですね。
しかも色々な種類の鍋料理が出てきて楽しませてもらてますよ。
私はすき焼きがあまりい好きではないんです。
どうも砂糖の甘さが気になるんですよね。
でも今回の鍋ならポン酢で食べるので大丈夫そうです。
って言っても鍋を食べる機会がないんですがね^^;
投稿: さすらい | 2007年1月14日 (日) 13:17
★ささみさんへ★
ささみさん、こんばんは♪
ささみさんの旦那さまも整体ですか…（笑）。
ライフサイクルが似てますね♪
一度他の鍋で霜降りにしないとスープが濁って大変なことになりますからね…。
牛肉の場合は特に…（泣）。
鍋…多すぎますよね（笑）。
投稿: ★ささみさんへ★ | 2007年1月14日 (日) 19:39
★tomochanさんへ★
tomochanさん、こんばんは♪
牛肉を使ったお鍋は確かにすき焼きもしくはしゃぶしゃぶが定番ですよね♪
もちろんそれも美味しいけど、牛鍋も美味しいですよ♪
是非tomochanさんのお鍋も見てみたいですわ☆
投稿: ★tomochanさんへ★ | 2007年1月14日 (日) 19:42
★さすらいさんへ★
さすらいさん、こんばんは♪
さすらいさんって、微妙に嫌いなもの多くないですか？
実は私はすき焼きどころか鍋料理全般が嫌いだったのです…（笑）。
でも旦那が大好きなので、無理して食べているうちに大好きになりました♪
味覚って変わるのかもしれません…（笑）。
投稿: ★さすらいさんへ★ | 2007年1月14日 (日) 19:44