« 銀ダラのトウチ蒸し/面白プレート(豚バラ&ネギ入りガーリックライス・タケノコの柚子胡椒焼き・大根と豚バラの煮物) | トップページ | 七草入り辛ネギ鍋♪ »

香味スープ豚しゃぶしゃぶ♪

 今日は実家のお手伝いに行きました。私の実家は自営業で、そろそろ繁忙期に入ります。様々な準備があるので、私が学生の頃からこのお手伝いはかかせません・・・。準備が終わり、母親とティータイム・・・。色々な話をしました。こんな時間、嫌いじゃないです・・・(笑)。
 今日は新春初の鍋料理香味スープ豚しゃぶしゃぶ。今までさっぱりとして、やや物足りなかったしゃぶしゃぶにアクセントを加えました。
香味スープ豚しゃぶしゃぶ
材料・・・しゃぶしゃぶ用豚肉200グラム、チンゲン菜、水菜、マロニー、ネギ、エノキ、にんにく、生姜、コンソメの素、水5カップ、酒1/2カップ、ゴマ油大さじ2
1.お鍋にゴマ油をひき、にんにくと生姜のみじん切り(大さじ1ずつ)を弱火で炒める。少し色づいてきたら、酒とコンソメの素、水を入れて、沸騰させる。
2.野菜、豚肉を入れて、ポン酢又はゴマだれで楽しむ。
3.〆は中華麺が美味しい。ネギのみじん切り、塩・胡椒で味つけ。
_2318 _2320 _2323 _2324 _2326 _2327

しゃぶしゃぶ好きな方はポチッ。
   ↓Ba_vio

« 銀ダラのトウチ蒸し/面白プレート(豚バラ&ネギ入りガーリックライス・タケノコの柚子胡椒焼き・大根と豚バラの煮物) | トップページ | 七草入り辛ネギ鍋♪ »

コメント

〆の中華麺がおいしそうー!
これだけでも食べたいです(^^)
しゃぶしゃぶも、香味スープにすると
ご馳走度がアップですね!

素敵! なお鍋! 豚肉のシャブ絶対美味しいでしょう! しかも仕上げは中華麺・・・言うこと無いです。ワインもちゃんと用意されていて言うことなしですね!

あけましておめでとう。
去年はjuntanさんと仲良くなれてとっても嬉しかったです。
今年は去年以上に仲良くして下さいね♪
家の主人はjuntanさんを鍋奉行と呼んでいます^^
先日、荻窪の方面に行った時、juntanさんの行動エリアだな~!なんて話してたのよ^^
今年もjuntan Diningを家族で楽しく拝見させていただきま~す^^
juntanさんにとって素敵な1年になりますように・・・☆彡

★doorさんへ★
doorさん、こんばんは♪
しゃぶしゃぶも香味スープにすると、ポン酢とかにつけなくても大丈夫なくらい風味が増します♪
このしゃぶしゃぶは牛肉よりも豚肉の方が合うとも思います。

★NOBさんへ★
NOBさん、こんばんは♪
しゃぶしゃぶとワイン、本当は白ワインもしくはシャンパンが良かったのですが…(涙)。
でも軽めの赤ワインだったので全く問題ありませんでした♪
仕上げの中華麺が、にんにくと生姜の風味が何とも言えない美味しさを生み出すのです☆

★grapefruits73さんへ★
grapefruits73さん、こんばんは♪
こちらこそプロ級のパティシエであるgrapefruis73さんとお知り合いになることが出来、充実したブログライフを送ることが出来ました♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします☆
今年も鍋アップ頑張りますので見に来てくださいね☆

お手伝いお疲れ様でした。
私も実家に帰ったときは母と水入らずで
しゃべりまくります♪
家庭を持ってからは、娘と主婦のお話が出来て
楽しいんですよね。
お出汁にこだわった豚しゃぶですね♪
これはもし、豚肉に臭みがあっても
におい消ししてくれそうですね。
これも覚えておきたいお鍋です。
お勉強になりました(^○^)

こんばんは♪
香味スープ美味しそうですね★
普通のしゃぶしゃぶで終わらないところがさすがjuntanさんですねっ♪
〆の中華麺もいいですねー。スープと合いそうです★
しゃぶしゃぶだとこんなにたくさんお野菜が食べれないので、こういうお鍋にすると栄養も満点ですね!

★ささみさんへ★
ささみさん、おはようございます♪
ささみさんもお母様とよくおしゃべりされるんですねー!
私は母親と姉妹のように話し込みます…(笑)。
いつもしゃぶしゃぶの時はなんだかサッパリしすぎて物足りなさを感じていたのですが、それを払拭させてくれました♪
確かにお肉の臭みもキレイさっぱりです☆

★nimoさんへ★
nimoさん、おはようございます♪
しゃぶしゃぶと言えば、旦那は断然牛肉派なので、豚肉でも美味しいしゃぶしゃぶをと考えついたのがこの手法です…(笑)。
私は貧乏性なのか、豚肉派なんですよ…(笑)。
やや高級な豚肉でしゃぶしゃぶすると、薄いハムを食べているみたいなんですよねー!
ちなみに今日の豚肉はスーパーゴールデンポークという品種でございます♪
nimoさん、任天堂DS買いました(笑)?

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/182264/13362939

この記事へのトラックバック一覧です: 香味スープ豚しゃぶしゃぶ♪:

« 銀ダラのトウチ蒸し/面白プレート(豚バラ&ネギ入りガーリックライス・タケノコの柚子胡椒焼き・大根と豚バラの煮物) | トップページ | 七草入り辛ネギ鍋♪ »

2015年9月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

旦那さまの好物♪

  • 牛肉とルッコラのサラダ
    旦那さまが好きな料理を忘れそうなので、画像アップしておくことにしました・・・(笑)。 年齢を重ねることによって、料理が変わってくるのかなあ・・・。

Juntan鍋特集♪

  • 無国籍風野菜しゃぶしゃぶ
    Juntan家はお鍋が大好きです♪ 定番のお鍋から、風変わりなお鍋まで、鍋料理なら何でも大好きです。 日々進化し続けるお鍋を探求したいと思います! レシピについてはカテゴリーの鍋料理に掲載されています♪

Juntanパスタ特集♪

  • ベーコンキノコ和風スパゲッティ♪
    私の大好物はパスタです♪ 旦那さまももちろんパスタが大好きです♪ パスタなしでは生きていけない夫婦です・・・(笑)。 Juntanオリジナルパスタ、定番パスタ等々・・・ご覧くださいませ♪
無料ブログはココログ