チキンのトマト煮込み／サフランライス

　早いもので、もう３月ですね・・・。年度末、年度始めは、仕事が忙しいのでブログが更新できるか今から不安です・・・（涙）。このブログは私にとって、ストレス解消や気分転換、また文章（たわもないことを綴っているだけですが・・・）を書くことによって落ち着くこともでき、かけがえのない存在になっていることは間違いないです。
　夜に旦那さまは博多から無事に帰ってきました。お土産はもつ鍋セット、ラーメンセット、辛子レンコン、明太子、芋焼酎です。旦那さまありがとう～！次の出張はいつ、どこ・・・（笑）？
　本日のメニューはチキンのトマト煮込み、サフランライスです。お野菜をタップリ入れたチキンのトマト煮込みはトマト風味のカレーのような感じです。白いご飯だと少しつまらない気がしたのでサフランライスにしてみました。

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