茹で塩豚の葉っぱ巻き／新玉ネギのソテー
今日は朝から大雨です。せっかくの貴重な休日なのに・・・（涙）。今日はお出掛けする用事があったのですが、あいにくの天候で中止です。今日はお家でのんびり読書やビデオでも見ようと思います。あっ、あれをやらなくちゃ・・・。あれというのは、最近にわかにブームになりつつあるビリーズブートキャンプのＤＶＤです。ＤＶＤを見ながらエクササイズをするのです。ビリーのダンス（？）に合わせて、一緒に踊るのですが、これがキツイキツイ・・・。ビリーについていけません・・・（笑）。実は旦那さまと私は結婚してから、どんどん体重が上昇しつつあるので、ちょっと反省しています・・・（笑）。
昨日の夕食は茹で塩豚葉っぱ巻き、新玉ネギのソテーです。３日程前に豚肩ロース肉の塊に塩大さじ１を擦り込み、ピチッとラップをし、冷蔵庫で熟成していました。その熟成塩豚を４５分茹でてカットし、野菜に巻いて食べます。塩豚美味しい～！
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手作りの塩豚の葉っぱ巻きって美味しそうですね。
今日は、サンチュを買ってきて、焼肉を巻いて食べたくなりました。
投稿: 裕美 | 2007年5月19日 (土) 10:24
juntanさん、こんにちは♪
ビリー！！ちょうど先週、先輩とその話で盛り上がったんです♪わたしはＤＶＤ持っていないんですが、先輩が買ったので、一週間後、借りる予定です。笑
塩豚、ついに今週火曜日に仕込みました！！
熟成５日目の明日、早速茹で塩豚でいただこうと思っています★juntanさんのブログ、参考にさせていただきますね！
投稿: nimo | 2007年5月19日 (土) 15:15
ビリーさんのエクササイズでスリム化計画、
ぜひ時々経過報告して下さいねぇ～♪
塩豚の葉っぱで巻き巻き、これいいですねぇ～
タレはピリ辛系かしら？ コチュジャン？ 豆板醤？
来週食べ盛りの学生が来るのでこれさっそく作ります！
投稿: ゆず | 2007年5月19日 (土) 17:12
おぉ！今話題のビリーですね♪（＾＾）
はじめのうちはかなり筋肉痛に悩まされるようですが、
続けるとサイズダウンが期待されるようですね。
後ろのお姉ちゃん達のように腹筋が割れるかも!?
うちも何かしないといけないんだけどね～（＾＾；）
塩豚、いいですね～♪うちも豚で葉っぱ巻きしたんですが、
コッテリの豚バラだったので、ヘルシーな茹で塩豚を見て
反省しました（＾＾；）脂は少なく、でも美味しく食べられる
とってもいいお食事ですね♪（＾▽＾）
投稿: ささみ | 2007年5月20日 (日) 00:58
★裕美さんへ★
裕美さん、おはようございます♪
野菜もたくさん食べれるし、茹で豚の葉っぱ巻きって大好きなメニューなんです。
アボカド入れるのも美味しいですよ♪
焼き肉良いですね～♪
バーベキューでもいいなっ☆
投稿: ★裕美さんへ★ | 2007年5月20日 (日) 08:03
★nimoさんへ★
nimoさん、おはようございます♪
ビリーＤＶＤ…来週にはnimoさんも始めるのですね？
ビリーブランクスについていくのはキツイです…。
でも結構楽しいかも…（笑）。
豆知識です～♪先輩はもう知っているかも知れませんけど、ビリーの向かって右で踊っている女性はビリーの娘（奥さんの連れ子）だそうです♪名前はシェリーです。
塩豚…nimoさんも仕込んでいたのですか？？ビックリですー！nimoさんの塩豚料理楽しみにしています♪♪♪
投稿: ★nimoさんへ★ | 2007年5月20日 (日) 08:07
★ゆずさんへ★
ゆずさん、おはようございます♪
ビリーズブートキャンプの力を借りて、スリムになれれば良いんですけどね～♪
茹で塩豚の葉っぱ巻き…各自で巻き巻きするのが楽しいですよね。
今日の塩豚は熟成３日でしたが、もう少し熟成した方が向いているかも知れません。
ソースは３種類。スゥィートチリソース（市販）、コチュジャンソース（コチュジャン、信州味噌、ニンニクすりおろし、すりゴマ、酒、醤油）、ニンニク醤油ソース（ニンニクすりおろし、醤油、ゴマ油、酢）です。
投稿: ★ゆずさんへ★ | 2007年5月20日 (日) 08:22
★ささみさんへ★
ささみさん、おはようございます♪
ビリーＤＶＤ…凄いキツイです…（涙）。
筋肉痛です…（涙）。
ささみさんは随分とビリーズブートキャンプについて詳しいですね！
茹で塩豚は私の塩豚レシピの中でも一番お気に入りなんです♪
投稿: ★ささみさんへ★ | 2007年5月20日 (日) 08:25