連休最終日ディナー…（涙）。よだれ鶏／タコ焼き

　クリスマスツリーを飾りました。今年はオーナメントを新調しなかったので、昨年のツリーと代わり映えしませんが、私の気分はすっかりクリスマスモードです♪一昨日、部活の同窓会に行ってまいりました。とっても楽しくて、とっても懐かしくて、時間が経つのがあっという間で、終電ギリギリでした・・・（笑）。話すと昔のままのような気もするのですが、それぞれが成長して、素敵な人になっていました。皆と会って、自分も頑張らなくちゃ～と思ってしまった・・・（笑）。
　本日夕食は、中華料理（四川料理）のよだれ鶏。それから、月１回は作るというノルマを決めているタコ焼きです・・・（笑）。とってもバランス悪いメニューです・・・（笑）。
★よだれ鶏のレシピ★
★材料・・・鶏ムネ肉１枚、ネギ、生姜、ソース（豆板醤小さじ１、ラー油大さじ２、黒酢小さじ１、酢小さじ１、醤油小さじ３、ゴマ油小さじ２、練り胡麻小さじ１、ニンニクみじん切り適量、実山椒少々、砂糖小さじ１、塩少々、水小さじ３、パクチーみじん切り小さじ１）、パクチー（粗く刻む）、鶏ガラスープ
★作り方★
１．薄めの鶏ガラスープに生姜薄切り、ネギを入れて、鶏ムネ肉を１５分ほど茹でる。
２．ソースの材料を混ぜておく。
３．茹で上がった鶏ムネ肉を１㎝幅にカットする。
４．パクチーや野菜（茹でもやし）を盛りつけ、鶏肉を盛りつけ、ソースをたっぷりかけて出来上がり。