連休最終日ディナー…（涙）。よだれ鶏／タコ焼き
クリスマスツリーを飾りました。今年はオーナメントを新調しなかったので、昨年のツリーと代わり映えしませんが、私の気分はすっかりクリスマスモードです♪一昨日、部活の同窓会に行ってまいりました。とっても楽しくて、とっても懐かしくて、時間が経つのがあっという間で、終電ギリギリでした・・・（笑）。話すと昔のままのような気もするのですが、それぞれが成長して、素敵な人になっていました。皆と会って、自分も頑張らなくちゃ～と思ってしまった・・・（笑）。
本日夕食は、中華料理（四川料理）のよだれ鶏。それから、月１回は作るというノルマを決めているタコ焼きです・・・（笑）。とってもバランス悪いメニューです・・・（笑）。
★よだれ鶏のレシピ★
★材料・・・鶏ムネ肉１枚、ネギ、生姜、ソース（豆板醤小さじ１、ラー油大さじ２、黒酢小さじ１、酢小さじ１、醤油小さじ３、ゴマ油小さじ２、練り胡麻小さじ１、ニンニクみじん切り適量、実山椒少々、砂糖小さじ１、塩少々、水小さじ３、パクチーみじん切り小さじ１）、パクチー（粗く刻む）、鶏ガラスープ
★作り方★
１．薄めの鶏ガラスープに生姜薄切り、ネギを入れて、鶏ムネ肉を１５分ほど茹でる。
２．ソースの材料を混ぜておく。
３．茹で上がった鶏ムネ肉を１㎝幅にカットする。
４．パクチーや野菜（茹でもやし）を盛りつけ、鶏肉を盛りつけ、ソースをたっぷりかけて出来上がり。
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コメント
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よだれ鶏って、ネーミングがおもしろいですね・・・私は知りませんでした。
ソースの材料を見ると、深い味にちがいないなあと思うくらい凝ってます。
たこ焼きも定番化しているんですね・・・なんか、すごいなあ。
たこやきと鶏料理のバランス、悪くないと思いますけどね・・・
投稿: NOB | 2007年11月25日 (日) 22:20
ピエンロー作りました、観て欲しいな～。
投稿: ロペス | 2007年11月25日 (日) 23:07
すごーい！すごーい！先輩ってば、メチャメチャお料理上手♪♪
よだれ鶏ってすごいネーミングですね（笑）
私はお料理を見て、よだれが出そうですけど(*^_^*)
投稿: えり | 2007年11月25日 (日) 23:10
部活の同窓会、とっても楽しかったようですね。
みんなそれぞれの人生を成長しながら暮らしているんですね。
よだれ鶏、なんて面白いネーミングなんでしょ♪
確かに見ていたらゴックン♪ってのどがなりました♪
今回のたこ焼き、お皿が本格的でお店のようですね♪
雰囲気まで楽しんでいるところが素敵だわ～☆
投稿: ささみ | 2007年11月25日 (日) 23:25
おっはようございます♪
よだれ鶏って、、、（笑）
たこ焼きの月１ノルマのお気持ちわかります。
アタシも購入当時のホットサンド機が、まさに、ソレでした。
今となっては、どこにしまったかも定かではありませんが。
学生時代の友達って、社会人になってからのお友達とはひと味（？）違いませんか？
いつまでも大事にしたいですね♪
投稿: こまき | 2007年11月26日 (月) 09:13
よだれ鶏、気になります！
よだれが出るくらい美味しいって意味でしょうか。
簡単そうなので今度試してみたです♪
いつも美味しそうなお料理ばかりで凄いですね。(^^)
投稿: carol | 2007年11月26日 (月) 13:30
juntanさん、こんばんは。
確かに鶏料理とたこ焼きってすごい組み合わせ・・・。
面白いネーミングの料理だけど美味しそうですね。分量も細かく書いてくださっているから試してみたいです。でもパクチーは私は苦手なので抜きで。(^_^;
投稿: えれみ | 2007年11月26日 (月) 20:57
ＮＯＢさん、こんばんは♪
よだれ鶏とは、私がつけたネーミングではなく、中華料理にこういう料理があるようです。
実はこのレシピは旦那が読んでいる雑誌モーニングのクッキングパパに掲載されていた記事なのです…（笑）。
タコ焼き＆鶏料理…もの凄い組み合わせです。食べた本人が言うので間違いないです…（笑）。
投稿: ★NOBさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:43
ロペスさん、こんばんは♪
見ました、見ましたー！
春雨を入れないところが斬新です。
本場のレシピには入れないのでしょうかね…。
投稿: ★ロペスさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:44
えりちゃん、こんばんは♪
私のブログに遊びに来てくれてありがとー！
結婚してから、下手なりに、料理に目覚めてしまい、音楽はサッパリです…。
よだれ鶏とは、よだれが出るほど美味しいので、よだれ鶏というネーミングがついたらしいです。
なので、えりちゃんは正しいです♪
良かったら、又遊びに来てねー！！
投稿: ★えりちゃんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:46
ささみさん、こんばんは♪
同窓会はめちゃめちゃ楽しかったです。
ささみさんの言うとおり、人生を楽しみつつ、素敵に暮らしつつ、大切な時間を過ごしている人が多いように感じました。
タコ焼きの器…よくぞ、気がついてくれましたー！！
タコ焼き用の舟形の買ってきたのです…（笑）。
ちなみに、私が買ったのではありません…。
投稿: ★ささみさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:48
こまきさん、こんばんは♪
月１ノルマはいつまで続くか分かりませんが、とりあえず来月は作れそうな予感がします♪
ホットサンドメーカーも欲しいんですよね。
ワッフルとかも作れるのが欲しいです。
こまきさんがおっしゃるとおり、学生時代の友達と社会人になってからの友達はひと味違いますね。
ひと味もふた味も違うかも…（笑）。
なんせ青春時代に悩んでたことを全部知ってるのが怖いですよね…（笑）。
投稿: ★こまきさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:51
carolさん、こんばんは♪
そうなんです！よだれが出るほど美味しいので、よだれ鶏っていうネーミングがついたらしいです…。
恐るべしネーミング…（笑）。
タレを作り置きしておけば、１５分で出来るスピードレシピですね。
今日は鶏ムネ肉で作りましたが、鶏モモ肉や白身魚でもこのソースは合うと思います♪
投稿: ★carolさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:53
えれみさん、こんばんは♪
タコ焼き＆鶏料理…最悪の組み合わせです…（笑）。
えれみさんのように、メニューの組み合わせも考えなくちゃといつも思っているのですが、食べたい物を作ってしまうとこんなことになってしまいます…（笑）。
パクチーは入れなくても全然OKだと思いますよ。
投稿: ★えれみさんへ★ | 2007年11月26日 (月) 21:55