今日もキャベツです・・・（笑）。ロールキャベツ／野菜のペペロンチーノ／サフランライス
昨日に引き続きキャベツ料理です。昨日はキャベツを巻いて、今日はキャベツで巻きます・・・（笑）。ロールキャベツは結婚当初はよく作っていたのですが、最近は忘れ去られていました・・・（笑）。忘れ去られている料理が他にもあるような気がします・・・（笑）。冬キャベツで作るロールキャベツは身体の芯から温まり、やっぱり大好きです♪
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コメント
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この時期、ロールキャベツの嬉しさ、美味しさ、たまらないですよね・・・私もロールキャベツが大好きです。サフランライスも鮮やかな色に仕上がってますね・・・
投稿: NOB | 2007年12月19日 (水) 21:38
これは食欲をそそる色合いの食卓ですぞ！
トマトの形がほんのり残っているソースですね。
これはトマトの水煮をご利用ですか？それとも明宝のケチャップ？
このかたまりが大人のロールキャベツの雰囲気を出してますね。
サフランライスとのコンビネーションも素敵♪
投稿: ささみ | 2007年12月20日 (木) 01:55
私もロールキャベツの存在をすっかり忘れていました(笑)
思い切って(?)お正月に作ってみようかと思います。
投稿: ポケット | 2007年12月20日 (木) 11:56
juntanさん、こんばんは！
僕もロールキャベツは全然作っていないですね。
美味しいんだけど、作るのが面倒なもので（笑）
僕もポケットさんと同じく、お正月に作ってみようかな。
投稿: kent | 2007年12月20日 (木) 21:03
添えてあるグリーンはミントでしょうか？
中からの肉汁がじゅわりとたまりませんね！
お野菜のペペロンチーノもお洒落( ´艸｀)
これが普段のお夕飯というのが本当に凄すぎです★
このままクリスマスに出したいくらいｗ
juntanさんの洋のお料理は全部クリスマスに出したくなるようなメニューとテーブルセッティングばかりですー！
いやもうここにくるたび感動して私のようなビギナークラスが出入りしていいものかと思っちゃうんです。
投稿: べるこ | 2007年12月21日 (金) 22:33
NOBさん、こんばんは♪
久々のロールキャベツです。
冬キャベツはロールキャベツに向いていますよね。
煮込み料理に向いているというか、葉がしっかりしているので作りやすいというか…。
NOBさんが作るロールキャベツはどんな味付けにするのかとっても興味ありますね♪
投稿: ★NOBさんへ★ | 2007年12月23日 (日) 00:04
ささみさん、こんばんは♪
ソースはトマト水煮缶を半分ほど使いました。
それにコンソメブイヨンを入れて、煮込みました。
明宝ケチャップでも美味しそうですね～♪
洋食の時にはサフランライスにすることが多いのですが、やっぱり華やかになるし、美味しいし、サフランライスにして良かったって思えたりもします♪
投稿: ★ささみさんへ★ | 2007年12月23日 (日) 00:06
ポケットさん、こんばんは♪
ロールキャベツって、定番料理の部類に入るような気もしますが、ついつい忘れてしまう料理ですよね…（笑）。
野菜とお肉のバランスも良くて、栄養的にも優れている料理だとも思えますよね。
お正月にロールキャベツ…なかなか良いかも♪
思い切ってロールキャベツの中にお餅を入れるとかはどうでしょうか…（笑）。
投稿: ★ポケットさんへ★ | 2007年12月23日 (日) 00:08
kentさん、こんばんは♪
kentさんがおっしゃるとおり、若干作るのが面倒ですよね…。
巻きやすいようにキャベツを一度茹でるのが特に面倒くさいです…。最近は電子レンジでチンしてますが…。
破れないようにキャベツを剥がすのも面倒です…。
愚痴が多いコメントですね…（笑）。
投稿: ★kentさんへ★ | 2007年12月23日 (日) 00:10
べるこさん、こんばんは♪
ロールキャベツに添えてあるのはミントですよ。
ハーブを盛りつけると格段雰囲気が出ますよね♪
盛りつけには必需品です☆
べるこさんはクリスマス料理に何をお作りになるのですか？？
結局まだ決まっていない私です…（笑）。
このまま何も作らずに逃げようかとも思っている次第です…。
べるこさんに誉められるととっても嬉しいです。
私こそ、べるこさんのブログから学ぶことがたくさんで、いつも楽しみに読んでいます♪
投稿: ★べるこさんへ★ | 2007年12月23日 (日) 00:16