やっぱり美味しい☆塩豚パーティープレート♪
今年を象徴する一文字は「偽」。確かに、納得ですね・・・。誰を、何を、信じれば良いのか分からなくなりそうな一年だったように思います。毎日食べる食品の偽装事件は深刻であるし、偽りにだまされたくない思いで一杯です！
明日は私が職場の忘年会、明後日は旦那さまが忘年会。しばらくの間、忘年会が続くＪｕｎｔａｎ夫婦です・・・（笑）。今日は久々の塩豚料理です。塩豚料理の定番である茹で豚の葉っぱ巻きです。豚肩ロースブロックを４日前から塩で漬け込んでおきました。それを塊ごと１時間ほど茹で、野菜に巻いて食べます。ホロホロッと崩れるお肉とレタスがとっても合います。コチュジャンベースのタレにつけて、いただきます♪
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「塩豚」初めて聞くお料理です★
ゴージャスぅ！！華やかでパーティーにぴったりですね♪
4日前から仕込んでおいたなんて…！
ふふふ、juntanさん計画的な犯行ですな（笑）
juntanさんのところへくるとおもてなし料理沢山勉強になります＾＾
投稿: べるこ | 2007年12月13日 (木) 11:30
おひさです♪
ことの漢字決まりましたね～。
納得出来る結果だ思いました。
塩豚パーティープレート、超美味しそう！
投稿: carol | 2007年12月13日 (木) 12:06
塩豚の葉っぱ巻き、元気が出そうなお料理で美味しそう♪
時々食品庫を整理してるんですが、基準となるのは賞味期限。
これを偽れては困ってしまいます。
消費者と生産者の考えのギャップが早く埋まってくれるといいのに。
投稿: ささみ | 2007年12月13日 (木) 17:24
まさに！
ダマされるくらいなら、徹底的にダマしてやろうかと。。。違うって！？
あっさり塩豚に、特製ダレがこれまた美味しそ！
パーティーメニューにもってこいデス♪
ひゃ～！ワインでいただきたい♪
投稿: こまき | 2007年12月13日 (木) 21:32
これは素晴らしい！
朝なのにこれをいただきながらビールを・・・なんて想像してしまいます。
かみさんにリクエストしようと思います。
我が家、水、木と２日間にわたって禁酒デーを実施しました。これもjuntanさんのブログを読ませていただいているからです。感謝を！
なんか、体調いいんです・・・今日は飲みますが・・・
投稿: NOB | 2007年12月14日 (金) 08:17
べるこさん、おはようございます♪
「塩豚」って、とても便利な調理法なんです♪
私がもっとも愛する料理なのです。（瓦そばの次くらいかな…笑）
豚肩肉ブロックに塩大さじ１を揉み込んで、ラップでくるんで、袋に入れて、冷蔵庫で保存です。
１～２日目は薄切りにして、パスタに入れたり、炒め物にしたり、３～４日目は茹でて、野菜に巻いて食べると美味しいです♪
ちなみに茹でたスープも美味しいです♪
保存が利くので働く主婦の見方ですわよ～☆
塩豚を広める会の会長の私としては、この料理は本当にお勧めです☆
投稿: ★べるこさんへ★ | 2007年12月15日 (土) 09:34
carolさん、おはようございます♪
今年の漢字は納得の結果でしたね。
なんだかせつない今年のイメージですね…。
塩豚パーティープレート…野菜もたくさん食べれるので気に入っています。
でもどちらかというと、夏向きの料理かしら？？
身体は温まりません…（笑）。
投稿: ★carolさんへ★ | 2007年12月15日 (土) 09:36
ささみさん、おはようございます♪
塩豚の葉っぱ巻き…ヘルシーな焼き肉屋さんに来た気分です♪
この料理って、私の大好きな料理なのですが、最近ご無沙汰しておりました…（笑）。
ささみさんのコメントを読んで、今日冷蔵庫の整理をすることに決めました。
冷蔵庫はこまめにチェックしようとは思っているのですが、瓶詰め等が残ってしまうことが多いです…。
ささみさんは年末の大掃除始めていますか？？
投稿: ★ささみさんへ★ | 2007年12月15日 (土) 09:40
こまきさん、おはようございます♪
体調はいかがでしょうか？
無理なさらないでくださいね！
食欲はあるのでしょうか…？
徹底的に誰をだますのでしょうか…（笑）？
もしやお兄さん（笑）？
パーティーメニューと言いつつ、私はなんとお酒なしでした…（笑）。
最近お酒を飲む機会が多いので、家では禁酒で～す！
だって新年明けて、健康診断が待っているのですもの…（笑）。
投稿: ★こまきさんへ★ | 2007年12月15日 (土) 09:51
ＮＯＢさん、おはようございます♪
ＮＯＢさんも禁酒デーを設けたのですか（驚）？
たまには禁酒も良いですよね。
私の場合は禁酒にするときは、メニューもお酒を飲みたくないようなものにするように心がけています♪
ご飯物にするとか…。
この塩豚プレート…お肉がホロホロッとしているし、お野菜に巻いて食べれるし、至福の瞬間が味わえます♪
ＮＯＢさんの奥様の料理…気になります～♪
投稿: ★ＮＯＢさんへ★ | 2007年12月15日 (土) 09:58