味が安定してきました・・・（笑）。牛スジと大根の煮込み／スペイン風オムレツ

　ＪｕｎｔａｎＤｉｎｉｎｇで、ここ最近よく登場するメニューと言えば何でしょう？
　すぐに分かったあなたは偉い！正解は牛スジと大根の煮込みです。牛スジ料理は最近覚えたばかりで、何度か連続して料理することによって、だいぶ味にも安定感が出てきました。牛スジ料理は２日間に分けて調理するのが秘訣です。冷めていく過程で味が染みこむというのも納得です。また、たくさん作って２日間に渡って食べるのがお勧めです。他のメニューはスペイン風オムレツです。ジャガイモがゴロゴロ入っています。上司からいただいたジャガイモもだいぶ減ってきました。メニュー構成が和食だか、洋食だか分からないですね・・・。
　仕事も年度末なのでだいぶ忙しくなってきました・・・。落ち着いて、イライラしないで、一つずつ順序よく、片付けていこうと思います。同じ思いの皆さま、お互いに頑張りましょう