ルッコラな食卓♪
最近夫婦揃ってはまっている野菜がルッコラです。ルッコラのほろ苦さといい、オリーブオイルとの相性といい、たまりません
。ルッコラのことを調べてみると・・・地中海沿岸が原産、花言葉は競争、ビタミンCはほうれん草の4倍、カルシウムはピーマンの30倍、鉄分はモロヘイヤと同等らしいかなりの優れもの
。というわけで、ルッコラ多めの本日ディナーです。フルーツトマトとルッコラのサラダ、牛肉のカルパッチョです。
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コメント
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パンにピッタリのサラダですよね。
ルッコラにはやっぱりオリーブのドレッシングが
あうんでしょうね。
私Ｈ奥にうつってるパン食べたい。
投稿: 裕美 | 2008年4月21日 (月) 00:17
変換ミスがあってゴメンなさい。
投稿: 裕美 | 2008年4月21日 (月) 00:19
素晴らしい食材だったんですね！
juntanさんみたいに、上手にお料理に取り入れたいです♪（^^）
投稿: ささみ | 2008年4月21日 (月) 08:55
裕美さん、こんばんは♪
ルッコラにはオリーブオイルが合いますね♪
ルッコラによく似た野菜を最近見つけました
サラダほうれん草です。
サラダほうれん草の方が価格も安いのでこれからは代用しようかなと思っています。
パン…パンの中ではフランスパンが一番好きな私です♪
投稿: ★裕美さんへ★ | 2008年4月23日 (水) 21:29
ささみさん、こんばんは♪
最近はルッコラ、パクチー、クレソンなどといった野菜が手に入りやすくて助かります。
昔ながらの日本の野菜も美味しいですが、なんとなく新しい野菜に惹かれてしまいます。
モロヘイヤも好きだなあ～！
投稿: ★ささみさんへ★ | 2008年4月23日 (水) 21:31
ロペスファームのルッコラは花が咲いちゃいました
んで、バジルの種をまきました
投稿: ロペス | 2008年4月25日 (金) 18:50
ロペスさん、こんばんは♪
ロペスさんはルッコラを栽培しているのですか～？
それはそれは羨ましいです。
最近最も気になる野菜がルッコラなんです。
ピッツアの上にルッコラが乗っていても美味しそうですよね♪
投稿: ★ロペスさんへ★ | 2008年4月26日 (土) 09:44