中華定食ランチ♪タコ炒飯／キクラゲと卵の炒め物／コンソメスープ（インスタント）

　今日は朝からもの凄い雨でした。先週は晴れましたが、ここのところ週末になると雨というパターンが多いような気がします・・・。雨の中、外食に行くのも面倒だったので、冷蔵庫にあるもので中華定食風に仕上げてみました。

　タコ炒飯はガーリックを炒めて、香ばしさをアップするために干しエビを入れてみました。最後に青のり＆紅ショウガも忘れずに。キクラゲと卵の炒め物は、昨日のヤムウンセンの残りのキクラゲを使用しました。キクラゲがあんなに戻すと大量になるとは思いませんでした・・・。卵のフワッと感を出すために、マヨネーズ少々を卵に混ぜ合わせました。食べ終わる頃には雨が止みました。午後はお出掛けしようかな。