禁酒デー♪鶏のくわ焼き定食

　我が家の月曜日は禁酒デー。旦那さまはまだ帰ってこないので、お先に失礼して、いただくことにします。先程メールがあり、仕事でトラブルがあったのか、２３時帰宅予定らしい・・・。仕方ないけれど、月曜日から残業すると、金曜日までもたないぞ。
　本日夕食は、定番になりつつある鶏のくわ焼き定食です。作り方はとっても簡単です。鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、小麦粉をつけておきます。タレ（醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ４）をあらかじめ作っておきます。フライパンにサラダ油をひき、長ネギ、ピーマン、鶏肉を焼き、７割程度火が通ったら、先程のタレを入れて、煮詰めて、完成です。山椒をたっぷりかけて出来上がり。その他に、極細アスパラのおひたし、新ジャガの味噌汁、納豆、ご飯です。