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野菜をモリモリ食べて元気になるべし♪

 今日はビックリするほど気温が低い1日でした。酷暑からの解放というべきか、このくらいの気温は身体がだいぶ楽チンですね。でも、まだまだ暑い夏は続くのだろうな・・・。北京オリンピックに、高校野球に、運動が不得意の私でさえもすっかりはまっています。旦那さまは、中学&高校と陸上部だったので、陸上になると興奮し、目が輝いています。現実的な話になりますが、お盆休みも終わり、明日から仕事が待っています・・・
 野菜をモリモリ食べて、明日からの仕事に備えることにしますタイ風サラダ、茄子のムニエルです。茄子は実家で採れたものです。茄子のムニエルの作り方は続きを見てねタイ風サラダは夫婦共に大好きな香菜(パクチー)がたっぷり入っています008 006
 


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クリック、クリック

茄子のムニエルの作り方
茄子の皮を剝き、やや厚めにカットし、塩・胡椒して、強力粉をつけて、ソテーする。
強力粉がポイント。オリーブオイルを使ってソテーします。焼き茄子のような茄子のタルタル感が味わえます。久々のシンプル茄子料理に大ヒット

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コメント

茄子のムニエルって、私のメニューに加えようかなって思ってレシピを見たけど、塩を少なくしなければ私には無理かな?

ほんんに難しいです。昨日、今日の料理には塩の容器を開きませんでしたヨ。
先生から念を押されてたし。

やっぱり、大きな画面で見る料理はいいです。
明日、病院に戻らなかったら大騒ぎかな?
まだ、荷物、残ってるしなあ。

戻りたくないなあ~。

茄子のムニエルの味は塩胡椒だけですか?
バターでなくオリーブオイルなんですね
今度やってにます
ロペス最近ダイエットで夕飯ご飯抜きにして野菜中心にしています。
もっと野菜料理教えてください

茄子のムニエル、これは初めて見ました。
juntanさん、とてもいいアイデアですね・・・
茄子好きにはたまらないと思います。
私も食べたいです。

私も茄子のムニエルは初めてです!
茄子のステーキみたいな感じでしょうか?
皮を剥くのもポイントですね。
これはぜひ作ってみなければ♪

茄子大好きです♪ムニエルなんてさすがjuntanさんのお料理ですね!味付けは塩コショウのみでしょうか??
相方の実家からたくさんお茄子いただいたので是非作ってみたいです♪
旦那サマ陸上部だったんですね。高校まで続けていらっしゃるとは本格派!やはり日常生活でも俊敏でらっしゃいますか?(笑)
足が速い人は永遠の憧れです☆☆
一度でいいから運動会でゴールのテープを切ってみたかった!

裕美さん、こんばんは♪
塩分調整は大変なことですよね…。
塩自体を使っていなくても、鶏ガラスープや味噌にも入っているし…。
明日から病院でしょうか??
大変だとは思いますが、いつでも応援していますので!!!
何かあったら言ってくださいね!!!
相談にも乗るし、できるだけ裕美さんの助けになりたいと思っていますので♪
頑張れー!!!裕美さん~!!!

ロペスさん、こんばんは♪
私よりも野菜料理が得意なロペスさんが何を言いまする…。
野菜を作っていらっしゃる方にはかないませんわ~。
茄子のムニエルの味付けは強力粉の前に塩胡椒するのみです。
やや強めに味付けし、ソテーします。
バターはカロリー高いので、オリーブオイルがお勧めです。
バターの風味は美味しいですが、ありきたりになってしまうので、敢えてオリーブオイルがよろしいかと思われます
お互いに野菜料理レシピを増やしましょうね
お勧めのレシピがあったら即連絡してください!!!

NOBさん、こんばんは♪
茄子のムニエル…茄子料理を考えていて、ふと思いついたレシピです。
と言いたいところですが、ある方に教えてもらったレシピです。
焼き茄子に醤油やおかかをまぶして食べるのも美味しいですが、最初から皮を剝いた茄子をソテーするのも、茄子が程良く柔らかく、タルタル感を演出し、美味しゅうございます

ゆずさん、こんばんは♪
茄子のムニエル…久々のヒットレシピです
しかもビックリするほど簡単であり、まだまだ茄子を楽しめる季節なので、何度かチャレンジしようと思います。
強力粉を使い、香ばしく焼き目を付けてソテーする事がポイントのようです

べるこさん、こんばんは♪
改めまして、結婚2周年おめでとうございます
旦那の陸上部は、別に活躍したのではなく、ただ部活をやっていた程度と思われます
今となっては、陸上部の面影さえも…ありませぬ…
茄子のムニエル…味付けは強力粉の前に塩胡椒するのみです。
シンプルな味付けとオリーブオイルが合う事、あう事

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