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あっという間の休日です
。旦那さまはここのところ休日出勤が続いていたので、ひたすら昼寝
。私はといいますと、もうすぐある試験があるので勉強しようと思っていたのですが、なかなか集中できず・・・
。結局、貴重な休日も終わってしまい、イマイチ成果を残せず・・・
。出来るところまでやってダメならば再チャレンジしよう
と、当たり前のことですが自分に言い聞かせたりしています
。
本日夕食のメインは鶏手羽餃子のグリルです。今まで油で揚げていましたが、グリルにした方が少しはカロリーダウンかな・・・
。鶏手羽の中には、鶏胸肉のミンチ、刻みタマネギ、やわらぎメンマ（瓶詰め）を刻んだものをよく練ったものが詰めてあります。最近、鶏肉料理が多いかな・・・
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今週も休日出勤の旦那さま・・・。平日も遅くまで残業しているので、身体が心配です
。日本のサラリーマンはホント働き過ぎですよね・・・。妹の旦那さまも毎日夜遅くまで働いているというし・・・。健康管理＆メンタル管理もきちんとしないと、何のために生きているのか分からなくなりますよね・・・。
というわけで、ボリュームたっぷりのお弁当を作ってあげました。鶏の唐揚げ弁当です。鶏の唐揚げ、卵焼き、ちくわ磯辺揚げ、茹で野菜（パプリカ、インゲン）、ケチャップライス。お子様が好きそうなお弁当のような気が・・・。
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三連休最終日はとっても寒い一日でした・・・
。そろそろコタツが欲しいこの頃です。こんな寒さの中、旦那さまは可哀相にお仕事に向かいました・・・。可哀相に思った私はお弁当を作ってみました
。豚肉の生姜焼き、鰆の西京焼き、シシトウ、卵焼き、そして、ご飯はノリ弁です。
日中は暖かでも、日が落ちると寒いですね・・・。そうなると、やっぱり鍋料理が食べたくなります。最近食べた鍋料理２種を紹介します。白菜鍋と塩鍋です。どちらの鍋も、京都で買ってきた原了郭の黒七味を使うための鍋です
。ピリリと辛くて、料理が引き締まり、良いアクセントになります。
こちらが白菜鍋です。
干し椎茸ベースのスープに、豚バラ肉と白菜の芯を入れて煮込みます（約３０分
）。
白菜の葉の部分を入れて、ごま油を回しかけて、いただきます。
シンプルイズベストの鍋です
。
こちらは具材が盛りだくさんの塩鍋です。
醤油を入れずに、塩をいつもより多めに入れるので、塩鍋と名付けました。
鰹だし汁に、酒、みりん、鶏ガラスープの素、塩を入れ、味を調えます。
具材はお好きなものでOK
。
貝類を入れるといいかも。
京都旅行記も最終回となります。今回の京都旅行の発端は突然でした。９月中旬に旦那さまが仕事で大阪に行き、帰りに京都に寄って来ました。それを羨ましく思った私が駄々をこねて、急遽行くことになったのです。どうせ行くなら紅葉の季節がイイということになり、美味しいものももちろん食べたいということになり、そういえば結婚５周年記念だね・・・ということになり・・・こんな感じで京都行きが決まりました。若い頃に行く京都ももちろん楽しいですが、年をとればとるほど京都の魅力が増大するようにも思います。「そうだ 京都、行こう」が口癖になってしまうかも・・・
。
京都のお土産です。新幹線の時間が迫ってきたので、超特急の大量購入です。
夕方には京都を旅立つ予定なので、あと数時間で京都ともお別れです・・・
。最後にもう一度、京料理を食べたいと思い、割烹まとののランチに行きました（１週間ほど前から予約しておきました）。建仁寺から歩いて数分のところにあり、なかなか評判のお店らしい。京都の和食は、なぜ故にこんなにレベルが高いのであろうか・・・。京料理界の凄さを見せつけられたような気がします。料理人のプライドが京都全体のレベルを引き上げているのか、京都の人の味覚が優れているのか、京都の料理界についてますます興味が沸いてしまいました。今回の旅で、一流の京料理をいただき、また料理が好きになったような気がします。
手の込んだ八寸です。
昨晩とは違う素材や盛りつけも勉強になります。
割烹まとののご主人は最初に丁寧に挨拶をしてくれます。
最後ももちろん見送ってくれます。
とても誠実な方で、料理を愛している様子が伺えました。
１泊２日の京都旅行はあっという間です。やっぱり２泊３日くらいしないとダメですね・・・。２日目はまだ一度も訪れたことのない大原三千院へ行くことにしました。あの有名なメロディは耳に残っていますが、まだ見ぬ大原三千院。ちなみに旦那さまは行ったことがあるそうです。京都市内の紅葉は、まだ見頃ではないのですが、大原まで行けばいくらかは見頃であるという希望を持って～。２日目プラン
ホテルチェックアウト（午前８時）→大原三千院→京都市内（祇園四条駅付近）→京料理ランチ（Part６参照）→京都駅にてお土産購入→東京へホテル情報
今回泊まったホテルは昨年３月にOPENしたばかりのホテルモントレ京都。最高級ホテルとは言えませんが、地下鉄へのアクセスも良く、価格の割にはなかなか落ち着くホテルでした。京都なのに英国風というミスマッチがかえって良かったりする。また泊まっても良いかもと思えるホテルでした。
紅葉が見事です。
桜の季節も訪れてみたいなあ～。
京都のもう一つの楽しみはやはりグルメ。京都で食べる初めての本格的な京料理は、旦那さまが訪れたことのある祇園花霞。手の込んだ、丁寧な料理の数々に心打たれ、身体に優しい繊細なおだしは、私の心の醜さを清めてくれるような気さえする。料理人西川氏の作る料理は本当に素晴らしく、まさに芸術作品である。西川氏はとても気さくな方で、話もとても面白い。また、かなりのイケメンである
。西川氏に会うために、京都に通ってしまいそうだ・・・
。男性は舞妓に、女性は料理人に、憧れるのかも知れない・・・。
お見事な八寸。
マナガツオの西京焼き、ほおずきの中にはエビイモ、脂が乗った鯖寿司、栗の渋皮煮等々。
秋を感じさせる盛りつけにも感動。
楽しみにしていた京都での夜遊び
。まずは、清水寺のライトアップからスタート。前日（１１月１３日）から始まったばかりのライトアップは、もの凄い人混みでしたが、幻想的な風景に酔いしれてしまいます。夜遊びにはちょうどよい気温、ライトアップされた紅葉の素晴らしさ等々、京都の秋の奥深さを堪能しました。毎年、この時期の京都に訪れたいという野望が生まれてしまいました・・・。ちなみに紅葉はやや早く、次の週末もしくはその次が綺麗かと思われます。１日目夜の部プラン
ホテル→清水寺散策→夜のグルメへと続く
夜の清水寺は初めてです。
ライトアップと朱色のコラボは見事です。
旦那さまと一緒に京都へ行ってきました
。そして、秋の京都
にすっかり取り憑かれました。秋の京都へ行くのは中学生の修学旅行以来でした。あの頃には理解できなかった京都の良さも感じることができ、京都リピーターになりそうな予感です。
ビーフストロガノフという響きには、小さい頃から憧れを抱いていた。憧れと言えば、優勝した埼玉西武ライオンズの渡辺久信監督も、昔は私の憧れの存在であった。正しく言えば、昔は外見が好きだった、今はチームを見事にまとめる采配が素晴らしいと思う。埼玉西武ライオンズ、優勝オメデトウ。話が逸れてしまったが、ビーフストロガノフは、今も昔も変わらず憧れの存在である。
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土曜日の治療が効いたのか、ようやく私のギックリ腰もどきも治ってきました。この週末はサロンパス女と化していました・・・
。最近の湿布薬はあまり香りがしませんが、昔のはひどかったですよね・・・。
さて、本日は禁酒デー
。初めて、酢豚を作ってみることにしました。小さい頃に酢豚に入っているパイナップルが嫌いで、それ以来、酢豚のことを敬遠しておりました。黒酢の酢豚が流行っていますが、普通の酢豚です。それから、煮卵、ワカメスープ、ラディッシュのマリネです。
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今日はホントに寒い・・・。寒い、さむい、サムイ・・・と思わず単語変換なぞしてみる
。タイのサムイ島に行けば、寒さ知らず間違いなし。サムイ島から帰ってきてから、すでに２ヶ月以上経ちますが、夫婦の会話によく出てくるサムイ島。次に行くのはいつだろう？？（サムイ島記事はコチラ）
寒い日の定番は鍋料理です。というわけで、豆板醤と味噌の牡蠣鍋です。大粒の牡蠣と辛めの味噌がよく合います。
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１１月５日に結婚５周年を迎えました。旦那さまは仕事で遅いかも・・・と言っていたので、ガックリしていたのですが、猛スピードで仕事を片付けたようで、午後８時半帰宅でした
。というわけで、急遽塩豚鍋を作ることに。２日前から塩を揉み込んでおいた豚肩ロースブロック肉を薄くカットし、白菜を入れてグツグツと煮込みます。鍋のスープは鶏ガラスープ、鷹の爪、ニンニク、山椒、干し椎茸、日本酒。そして、ゆず胡椒をつけていただきます。今年も無事に結婚記念日を迎えることができました。
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今朝の小室哲哉氏逮捕のニュースにはビックリ・・・
。学生の頃、友人とカラオケで盛り上がった小室氏の曲
。合コンでもよく歌ったな～。そういえば、旦那さまとのデートでglobeのコンサートにも行きました。良き想い出がたくさんの小室氏の曲だっただけに、なんだか切ない気分です。
本日夕食は、秋刀魚塩焼き、タコ飯、けんちん汁、アスパラ肉巻きです。本日は禁酒デーなり。
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大きなオマールエビを売っていたので、即購入しました。旦那さまも私も甲殻類が大好きです。さらに、旦那さまは特にカニ、私は特にエビが好きです。甲殻類はシンプルに調理しても十分に美味しいので、本日はバターソテー。白ワインとパセリを入れて、名付けてオマールエビ爪の白ワインパセリバターソース。ちょっと長いネーミングですね・・・。
連休最終日は天気があまり良くないですね
。私の腰も少しずつよくなっていますが、まだ本調子ではありません。早く治らないかな
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先週、人生初めてのギックリ腰みたいなものになりました・・・
。朝起き上がる時、トイレの時、イスから立ち上がる時などに、いちいち激痛が走るのです・・・。やはり年齢には勝てないと実感いたしました。だんだんに治ってきてはいるものの、しばらくはゆっくりモードで過ごそうと思います。
本日ランチはラーメン＆餃子定食。餃子は、以前大量に作り、冷凍しておいた手作り餃子です。昨日、美容院に行き、ラーメンの話をしていたらどうしても食べたくなってしまった・・・。
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