ホカホカ鍋料理を食べよう♪白菜鍋＆塩鍋

　日中は暖かでも、日が落ちると寒いですね・・・。そうなると、やっぱり鍋料理が食べたくなります。最近食べた鍋料理２種を紹介します。白菜鍋と塩鍋です。どちらの鍋も、京都で買ってきた原了郭の黒七味を使うための鍋です。ピリリと辛くて、料理が引き締まり、良いアクセントになります。

こちらが白菜鍋です。
干し椎茸ベースのスープに、豚バラ肉と白菜の芯を入れて煮込みます（約３０分）。
白菜の葉の部分を入れて、ごま油を回しかけて、いただきます。
シンプルイズベストの鍋です。

こちらは具材が盛りだくさんの塩鍋です。
醤油を入れずに、塩をいつもより多めに入れるので、塩鍋と名付けました。
鰹だし汁に、酒、みりん、鶏ガラスープの素、塩を入れ、味を調えます。
具材はお好きなものでOK。
貝類を入れるといいかも。