バレンタインデーは多摩フレンチへGO♪

　バレンタインは意識してないと１つ前の記事に書きましたが、なんとなくフレンチに行ってみることに。午前中に電話をしたら、カウンター席なら空いているということで、即予約。ということで、いざ多摩フレンチ、French　SAKU*LAへ。デザートは、予想どおりに甘い～チョコレートでした。

チョコレートのデザート。
焼きバナナとキャラメルアイスが乗っています

まずはアミューズ。
白子のフリットと馬刺し。
白子のクリーミー感が最高ですーー。
シャンパンとの相性も抜群でした

続いて前菜。
オマールエビのテリーヌ。
下には大葉のソース。
フワッと柔らかいテリーヌは優しい気分になります。
ヒラメのポワレ。
霜降り白菜の苦みとヒラメの身がとてもよく合います。
焼いた白菜もミルフィーユみたいに重ねてあり、ソースも白菜の甘みがふんわりと。
このお皿も優しい気分になります。
羊肉入りのポトフ。
羊肉の色々な部位が入っています。
ソーセージも羊肉。
野菜の甘みと羊肉エキスたっぷりのスープが美味しいーーー。
フランスの田舎のマンマの味って、こんなんだろうなあ～と勝手に想像中。
待ってましたーーー
チョコのデザート。
焼きバナナがほんのり温かくて、チョコとアイスとの温度差も楽しめます。







とっても幸せなひとときでした。
今回は初のカウンター席だったので、シェフの作業を間近で見ることが出来、とても参考になりました。
とても真似はできませんが、丁寧な仕事がよく分かり、ますますこのお店が好きになりました。