ゆず胡椒入り山芋スティック＆生姜ドレッシングの海苔巻きサラダ

　レシピブログの「ハウス和風ねりスパイス」レシピモニター参加中です。明日が締め切りなので、ギリギリにブログアップです。昔から、ギリギリにならないとやる気が起きないタイプです。試験前も前日に丸暗記でした・・・。今回の生姜、ワサビ、ゆず胡椒の中で一番気に入ったのは、生姜でした。生姜は、生の生姜をすり下ろした方が風味も良いし、美味しいに決まっていると思っていましたが、今回の瓶詰めは負けてないと思いました。
　まずは、ゆず胡椒入り山芋スティック。これは簡単おつまみです。春巻きの皮を４等分し、大葉、山芋、ゆず胡椒を巻いて、揚げるだけです。ピリッとゆず胡椒の風味が利いて美味しいです。
　続いて、生姜ドレッシングの海苔巻きサラダ。貝割れ大根、水菜を適当な長さにカットします。生姜ドレッシングの材料は、生姜大さじ１、ごま油大さじ１、塩少々、土佐醤油大さじ１、白ワインビネガー少々。野菜をドレッシングで和えて、海苔に巻いて食べます。海苔の風味と生姜がとっても合います。

こんな感じで巻いていきます。
ゆず胡椒がちょっと多すぎたかな・・・。

ジャジャーン。
ビールとよく合うおつまみ。
ゆず胡椒入り山芋スティック。

野菜をモリモリ食べましょう。
生姜ドレッシングの風味がとっても良いです。
生姜ドレッシングの海苔巻きサラダ。