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東京の京料理♪笹田in新橋

 友達とのおしゃべりの後、夕方に旦那さまと待ち合わせして、久々にデート。家から一緒に出かけるよりも待ち合わせして会う方が、なぜかドキドキします。なぜだろう・・・?毎日見ている相手なのに・・・。旦那さまが予約しておいてくれた新橋にある京料理の笹田。カウンター8席のみの小さなお店ですが、なあんとミシュラン一つ星。店構えは微妙でしたが、料理をいただいて納得しました。誠実な性格が料理によく表れており、とても素敵な笹田のご主人でした。
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スプーンで隠れてしまって見えませんが・・・、ウニと山芋のジュレ。
涼しげな一品、お見事

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壬生菜と揚げの煮物。
とても素朴な一品。
家庭料理に取り入れたくなります
Sasada3
夏の京料理はこれだからたまりません
大好きなハモの登場
梅のソースでいただきます。
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アサリの酒蒸し。
大きなアサリは、身がぷっくりで美味しいです。
身が縮んでいないのが素晴らしい

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新鮮なお刺身
カツオ、マコガレイ、石垣貝(?)。
特にマコガレイが好みでした。
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京料理のお椀はたまりません
ハモと松茸のお椀。ジュンサイも入っています。
心に染みる椀でした
目の前でハモの骨切りも見ました
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旬の鮎の塩焼き。
新鮮な鮎は内臓が美味しいですね。
頭から丸ごといただきました
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賀茂ナスの揚げ出し。
ナスってこんなに美味しかったっけ??
正直言ってビックリしました
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土鍋で炊いたツヤツヤの白ご飯。
漬け物とじゃこ山椒が添えてあります。
日本人最高
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おこげ。
カリカリッとお煎餅みたい
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白玉ぜんざい。甘みが程良く、最高の〆です

大満足の京料理でした。八寸が無いので、派手さにはやや欠けるものの、見事な料理のオンパレード。丁寧なお見送りまでしていただき、また行きたいと思いました

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コメント

juntanさん、こんばんは。

うんうん、そうなんすよね。
外で待ち合わすと、妙にドキドキします。
時間通りに来てくれるだろうか?とか(笑)
今じゃ携帯があるから連絡は出来るけど、学生の頃とかは携帯なんてなかった(あったかも知れないけどとても高価だった)ので、あの待っている時の期待感と不安感はドキドキですもんね。

どれもこれも京料理らしくて繊細かつ上品な料理ですね!
きりりと冷えた冷酒と一緒に食べたいなぁ。

kentさん、こんばんは♪
待ち合わせってたまにはいいですね
付き合っていた頃に戻った感じで新鮮ですよね
会話もちょっとだけ気を遣ったりして
もちろん冷えた辛口の日本酒と一緒に堪能しましたヨ

ワタシは未だに旦那さまといつも東京駅or名古屋駅で待ち合わせ(爆)
それにしても、juntanのダーリンは優しいね~

himeさん、こんばんは♪
そういえばhimeさんは遠距離なのよね…。
遠距離恋愛を実らせた愛って本物だと思うわ
名古屋に遊びに行きたいです
一度も名古屋に行った事ありませんの。

名古屋来て来て
マジでワタシ、寂しいと思うのよ・爆
(引越し初めて&知り合いいないし

手羽先・ひつまぶし・味噌煮込み・あんかけスパ・味噌カツ・あんバタetc
さぁ、どれにする

himeさま、こんにちは♪
そうですよね…知り合いがいない土地に行くのは大変なことですよね。
我が妹も、やや実家にはすぐに戻って来られない場所に住んでいるのですが、やはり知り合いがいないせいか、つまらないと申しておりました
でも、himeさまはすぐに友達ができる性格をお持ちだし、何よりも明るいのが皆を惹き付けることでしょう
遊びに行った時には、名古屋案内してくださいねーーー
あんバタって何でしょうか??

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