スパークリングワインREYMOSは美味でございます♪その２

　スパークリングワインに合う料理PART２。やっぱりシーフードかなと思い、ホタテをセレクトしました。最近購入したペニンシュラホテルXO醤を使用しました。このXO醤はホント優れもので、中華やエスニック系の味がピタッと決まります。ということで、２品目はホタテとアスパラのXO醤炒めです。

スパークリングワインREYMOSは美味でございます♪その１

　レシピブログで応募していたスパークリングワインモニターに当選しました。今まで当選した中で一番嬉しいかも。このスパークリングワインに合うパーティー風料理を作ってみようと思います。
まず一品目は、イカとルッコラのサラダ

スパークリングワインパーティー♪

　レシピブログで応募していたスパークリングワインモニターに当選しました。料理レシピについては、次回からの記事を見てくださいね。スパークリングワインパーティーの風景です。夏のパーティーにぴったりのワインでした。

体力回復・・・名古屋名物ひつまぶし♪

　平日がお仕事のJuntan夫婦は、水曜日が終わると疲れが出てきます。暑さにまだ慣れていないのに３０℃以上の日が続くとそれだけで体力が・・・。土日に遊びすぎたことも原因かな・・・。とりあえず栄養をつけておこうと思い、名古屋名物ひつまぶしを作りました。鰻丼はあまり好きではないのですが、だし汁をかけてサラッと食べるひつまぶしは大好きです。

アジのパン粉焼き トマト添え♪

　日曜日は父の日でしたね。皆さんは何かプレゼントされましたか？私は悩んだ挙げ句に、低反発マクラを贈りました。昨夜は快眠だったかしら？？
　本日夕食はアジのパン粉 焼きトマト添え・・・カッコ良くいえばそんなネーミングになるけど、よく考えたらアジフライですね・・・。最近アジが美味しいと思う。私はお魚の中でアジは結構好きな方である。生姜をたっぷり乗せたアジのお刺身なんて最高ですよね。明日もアジが食べたいこの頃です。

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アジ好きな方はポチッ。

ロレアルファミリーセール♪

　日曜日は朝５時半起床。大雨の中、新宿のパークハイアットホテルのあるパークタワーへコスメにかなり詳しい友人と出掛けてきました。何をしに行ったかというと・・・ロレアルファミリーセール。朝７時半到着、整理券をもらい、１０時まで時間調整。整理券の番号は１７４番で、まずまずかな・・・。今日は最終日なので、品揃えには期待していませんでしたが、基礎化粧品を中心に大量購入いたしました。我が旦那さまがこのセールの招待券をなぜか３枚ほどGETしてきたのです。今回初めて訪れましたが、ほとんどの商品が８０％オフ。ランコムのファンデーションがケース付きで１，９００円、シュウウエムラのマスカラが９６０円、ケラスターゼのトリートメントが１，４００円、ヘレナルビンスタインの口紅が９００円、イブサンローランのほお紅が１，０００円、大量の試供品（もちろん無料）等々。テンション上がりまくりのひとときでした。次回も絶対に行きたいです

東京の京料理♪笹田in新橋

　友達とのおしゃべりの後、夕方に旦那さまと待ち合わせして、久々にデート。家から一緒に出かけるよりも待ち合わせして会う方が、なぜかドキドキします。なぜだろう・・・？毎日見ている相手なのに・・・。旦那さまが予約しておいてくれた新橋にある京料理の笹田。カウンター８席のみの小さなお店ですが、なあんとミシュラン一つ星。店構えは微妙でしたが、料理をいただいて納得しました。誠実な性格が料理によく表れており、とても素敵な笹田のご主人でした。

スプーンで隠れてしまって見えませんが・・・、ウニと山芋のジュレ。
涼しげな一品、お見事。

週末の出来事・・・友人との土曜ランチ♪

　この週末は予定が盛りだくさんでした。土曜日のランチは高校友人女子７人でフレンチへ。池袋にある大行列フレンチ。予約ができないので、友人が早めに並んでおいてくれました（Hちゃん＆Jちゃん、ありがとーーーー）。価格がとっても安いのに味もボリュームも抜群、楽しい話も盛りだくさん、最高のひとときとなりました。お子様の話、夫や彼氏の話、最近はまっているグッズ、仕事の話などなど・・・。皆それぞれ違う道を歩んでいますが、想い出が一緒なので共有できる部分は数多し。お互いの価値観を認め、会話する楽しさっていいものですね。最近もやもやと少しだけ悩んでいることがありましたが、友達から元気をもらったような気がします。次に会える日が楽しみです。

タイ料理ランチ♪in東村山サワディー

　旦那さまと一緒にタイ料理ランチを食べに行きました。東村山にあるサワディーの従業員は全員タイ人なので、すっかり気分はタイに訪れた気分。

ヤムウンセン、空心菜の炒め物、パッタイ等々。タイ料理は野菜が多いので大好き。

塩豚料理♪茹で塩豚の葉っぱ巻きプレート

　少し前に仕込んでおいた塩豚が熟成してまいりました。４日目の塩豚です。塩が豚肉になじみ、とても味わい深いお肉となっていることでしょう。茹で塩豚の葉っぱ巻きは暑い時期になると無性に食べたくなります。好きな野菜と塩豚のコラボ、好みのタレをつけて、ほおばります。もちろんビールとともに。
　今夜は、新宿に飲みに行きます。男性３名＆女性３名のいわゆる合コンかな？？私以外は独身なので、素敵なカップルが誕生すればいいなって思っていますが、なかなか難しいことですよね・・・。幹事役として頑張るつもりのJuntanです。

タレはコチュジャン系、ニンニク醤油系、スィートチリソース系の３種です。

［肉］塩豚とネバネバ系のヘルシーそうめん

　少し前に、レシピブログの冷しゃぶドレッシングと揖保乃糸素麺に当選したというお話を記事にしたと思いますが、やっと作りました。素麺だけで何度か食べてしまい、素麺の残りが・・・。冷しゃぶドレッシングの感想は意外に味が濃いので、少量を使ってアレンジするのが良いと思いました。
　というわけで、塩豚とネバネバ系のヘルシーそうめん。使用したドレッシングは３種類の内のレモンおろし醤油です。さっぱりヘルシーで美味しゅうございました。

スピード料理♪ルッコラとフルーツトマトのサラダ／アスパラ肉巻き

　平日の晩ご飯はスピード命です。近頃は、ご飯を食べた後にDVDを見たいので、早めに食べて、早めに片付けて。というわけで、ルッコラとフルーツトマトのサラダ、アスパラ肉巻き。ルッコラとフルーツトマトのサラダはなんとオリーブオイルを垂らすだけで、塩も振らない。ただし、オリーブオイルはやや上質の物を使うべし。ルッコラの苦みとフルーツトマトの甘みを存分に感じる一品です。アスパラ肉巻きは、醤油ベースの味付けにしてももちろん美味しいと思いますが、我が家はクレイジーソルトのみ。最後にキュッとレモンをかけてシンプルにいただきます。時間が無いときにはシンプルな味付けに限ります。