夏バテ防止・・・スッポン鍋♪in四谷
先々週にスッポン鍋を食べに行きました
。旦那さまも私も、初スッポン鍋です
。私はなぜかアンコウ鍋と勘違いしており、しばらくの間食べたことがあると思っていました・・・
。四谷にある京料理のお店八平のスッポン鍋付きコースをセレクトしました。
これが噂のスッポン鍋
スッポンとネギのみ。
濃厚なスッポンのお出汁がたまりません
。
鶏ムネ肉のようなスッポンのお肉。
コラーゲンたっぷりの皮部分。
臭みがまったくありません。
京料理 八平
新宿区荒木町３ 北島ビル３F
０３－３３４１－３９９０
少しずつ色々なものが楽しめます。
マメも美味しいです
。
ハモとマグロのお刺身。
スッポン鍋も楽しみにしていましたが、やはり夏といえばハモですね～。
玉ネギのすり流しスープ。
冷たいスープです。
中にはフルーツトマト、ウニ、ジュンサイが入っています。
玉ネギの甘みが心を癒してくれます
。
甘鯛（ぐじ）焼き。
身がとっても柔らかくて甘い魚です。
東日本ではあまり食べませんよね。
聞き忘れてしまったが、タコの卵・・・？？
とても面白い食感で、美味しかったです。
〆はご飯と海苔の味噌汁。
牛肉のしぐれ煮付きです。
この後にスイカをいただきました。
大満足の京料理でした
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いやいやね参りましたね！
ご夫婦でスッポン料理ですかぁ・・・
この蒸し暑さですからね、スタミナそしてコラーゲン豊富なスッポン料理で、きっと体調もきちっと立て直されたのでは？
生血も、リキュール類で割って飲まれるといいそうですよ！
投稿: peco | 2009年7月12日 (日) 21:24
juntanさん、こんばんは！
我が家もスッポン料理は未経験なんです。
一度は食べたいと思ってはいるのですが
値段もけっこうするし、生血とかはちょっと
苦手だもので・・・。
やっぱり京料理は季節感があっていいですね。
味もさることながら、目でも味わえますもんね。
投稿: kent | 2009年7月14日 (火) 19:51
pecoさん、こんにちは♪
。
。
返事が遅くなり申し訳ございません
生血…今回はお鍋だけでしたが、怖い飲み物ですね…
美味しいのでしょうか？？
pecoさんはすっぽんにお詳しいのですね
投稿: ★pecoさんへ★ | 2009年7月19日 (日) 17:07
kentさん、こんにちは♪
。
。
。
スッポン鍋…なかなか食べる機会ありませんが、以前から挑戦してみたい鍋でした
プルプルとした身はどの部分なのだろうかと思わず考えながら食べてしまいます
でもスッポンスープは最高ですね。
お出汁のコクには感動しましたよ
kentさんも是非夫婦でスッポン食べてくださいね！！！
投稿: ★kentさんへ★ | 2009年7月19日 (日) 17:10