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鴨肉とクレソンの鍋・・・失楽園鍋??

 今日の東京(多摩地区ですが・・・)はめちゃめちゃ寒いです。みぞれが混じった雨がシトシトと降っています。そんな寒い中、前から見たかった映画オーシャンズに行ってきました。やっぱり撮影技術の凄さに圧巻。目の前にクジラやイルカが・・・、自分も海の中にいるような不思議な時間でした。自然界の厳しさも触れていて、なるほどと感じることもありました
 本日夕食は鴨肉とクレソンの鍋です。いわゆる失楽園鍋です。名前のとおりに、鴨肉とクレソン以外は入れませんでした。それが大ヒット。シンプル鍋強し。

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鴨肉200グラム、クレソン5束。
鍋に入る材料は2種のみです。

鴨肉とクレソンの鍋(失楽園鍋)レシピ
材料・・・鴨肉(鍋用)200グラム、クレソン5束、鰹&昆布だし1リットル、塩少々、醤油少々、酒少々
1.クレソンを適当な長さにカットし、サラダ油をまぶしておく。
2.鰹&昆布だしをベースにし、醤油、塩、酒を入れて、スープの味を調える。
3.お鍋に鴨肉を入れて火が通ったら、テーブルに持って行き、クレソンを入れてできあがり

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この他には・・・夫婦揃って大好物の馬刺し
ニンニクをたっぷり乗せていただきます

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