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春はやっぱりタケノコご飯♪

 旬の食べ物はたくさんありますが、タケノコだけは外せませんflair。旦那さまも私も、無類のタケノコ好きでございますlovelyタケノコ料理の定番といえば、やっぱりshineタケノコご飯shine。丁寧におだしを取り、酒、醤油、塩で味付け。具材はタケノコの薄切りと油揚げ。Juntan夫婦のお気に入りのお店である西荻窪の和食店「おみの」さんで、極細にカットされた油揚げの入ったかやくご飯を食べて以来、我が家でも油揚げは極細に決定ですflair

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薄味のタケノコご飯と赤だし味噌汁の組み合わせって、幸せになりますね~confident

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コメント

筍ごはんですか!
まさに、旬のものですね・・・
ご近所から獲りたての若筍をいっぱい頂きました。
アクとりしてから、冷凍庫に入れて長期保存!
こうすれば、旬のものが何時でも食べれるもんね(笑)

pecoさん、こんばんは♪
やっぱりタケノコご飯食べないとですよねconfident
へえー、タケノコを冷凍しておくのですか・・・shine
いつでも食べられて嬉しいですねsmile

ロペスは青椒肉絲にしましたbleah

ロペスさん、こんばんは♪
チンジャウロースも美味しいですよねsmile
ご飯がモリモリ食べれちゃいそうですねsign01

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