プルルンと 牛モツ鍋♪

　今年の初鍋は牛モツ鍋です。聖蹟桜ヶ丘駅から歩いて５分ほどの所にあるホルモン直営店（平澤商店）へウォーキングも兼ねて買いに行きましたヨ。牛モツって、なかなか売ってないですよね・・・。新鮮な牛モツで作るモツ鍋は絶品です。キャベツもたっぷり食べられるし、なかなかヘルシーですよね。

キャベツ、ニラ、ゴボウが入っています。ニンニク、鷹の爪もね。和風だしと鶏ガラスープを基本とし、薄口醤油、酒、みりん、塩で味を調えました。〆はチャンポン麺入れます