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祇園にしかわさんのおせちを愉しむ♪

 12月に京都旅行をした際、思わず注文してしまった祇園にしかわさんのおせちです。このおせちがあると何も買わなくて良いので、ちょっと高いかな・・・と思いますが、結果的にいいのかなあ~と・・・。とにかく大満足です。お酒は大好きな八海山。宴の始まりです

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そういえば、テリーヌ(チキンとポーク)は作りましたよ。旦那さまに、「煮豚とテリーヌ、どっちがイイ?」と聞いたら、「テリーヌ」と言われましたので。

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1段目。黒豆、からすみ、田作り、たたきゴボウ、なまこ酢、いくら醤油漬け、甘酢大根明太子巻き、数の子、鯛の昆布締め。どれも本当に美味しいです。京都の料亭のおせちはさすがだなと・・・感激です

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2段目。煮物(ゴボウ、京人参、れんこん、くわい、こんにゃく(赤いのもあった)、海老芋等々)、だし巻き卵、蒸しアワビ、蒸し車エビ、モロコ(たぶんそうだと思う)、サワラの西京焼き、栗きんとん(奥にある銀紙に包んである)。
昨年よりも、蒸しアワビが少なかったような気がする・・・。繊細な味付け、丁寧な盛りつけ、大切にいただきます

011 Juntan特製チキンとポークのテリーヌ。塩に少しこだわったせいか大成功。このテリーヌは冷蔵庫で10日間ほど保存ができ、だんだん味が落ち着いてきて美味しくなります

020 こんな風に取り皿に取っていただきます。お酒が進みます

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箸置きを集めています。カワイイうさぎちゃんの箸置きを見つけたので、即購入しました。

007 開けるのが楽しみなおせち重箱。西川料理長の愛情さえ感じますぅ~

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コメント

新年明けましておめでとうございます。
juntanさん、お久しぶりです。
良いお正月をお迎えなさったご様子が伺えました。
流石、京都のお節ですね、。、。思わず○○○ですよ(笑)
どうぞ、今年も宜しくお願いします。

pecoさん、新年明けましておめでとうございます♪
なかなか遊びに行けずにすみませんね
ぎっしり詰まった豪華なおせちでございました
お正月はゆっくりされたのですか??

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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