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メジマグロのカルパッチョ♪

 金曜日ディナーですメジマグロのカルパッチョを作りましたよ。お刺身は醤油とわさびで食べるのが一番美味しいと思っていますが、ワインを飲みたいときにはカルパッチョにします。今週はすれ違いで月曜日と今日しか一緒に食卓を囲めませんでした

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メジマグロって、本マグロの子どもでしたっけ??脂が乗っていて美味しかったです。薄切りにして、塩少々、バルサミコ酢少々、ピンクペッパーとハーブを散りばめて、オリーブオイルを回しかけます。冷蔵庫でキンキンに冷やして、白ワインと合わせました

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