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キャベツのミネストローネ♪

 キャベツモニター参加中です。キャベツは煮込むと美味しいし、最近めっきり寒くなってきたので、キャベツのミネストローネを作りました。ホントのミネストローネはジャガイモやらショートパスタやら色々なものが入ると思いますが、シンプルにキャベツとベーコンとホールトマトのみで作りましたヨ

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具だくさん(といってもキャベツがですが・・・)のミネストローネの出来上がり

常春キャベツの料理レシピ
常春キャベツの料理レシピ

キャベツのミネストローネの作り方(4人分)
材料・・・キャベツ半分、ベーコン2枚、ホールトマト缶1缶、固形ブイヨン1個、水300CC、塩・胡椒、オリーブオイル少々
①厚手の鍋にオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンをじっくりと炒める。
②細切りキャベツを入れて軽く炒め、ホールトマト、ブイヨン、水を入れて、30分程煮込む。
③最後に塩・胡椒で味付けし、出来上がり

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