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月曜日はかったるいですね
。１日仕事に行っただけですでにぐったりモードです。今の仕事は月曜日が特に忙しいのでぐったりしてしまうのもありますが・・・。早いものでもう１月も終わりですね・・・。早く金曜日にならないかなと思いつつ、歳はこれ以上とりたくない・・・
。
本日夕食は地味な色合いです
。豚肉の野菜巻き、キノコソテー、玄米ご飯、大根の漬物、納豆、ワカメスープです。今日はアルコール抜きです
。
ほっこり和食ですヨ
。明日も和食の予定です。明後日から旦那さまは中国出張
なので、和食の方がいいかなと
。
先日のお料理教室で習ったパイ包みを旦那さまに披露しました
。料理教室で習ったのは魚介とキノコのパイ包み焼きでしたが、旦那さまはキノコ嫌いなので、魚介のパイ包み焼きに変更
。カジキマグロ、ベビーホタテ、エビ、タマネギが入っています。ボールに具材を入れて、オリーブオイルを回しかけ、塩・胡椒して、耐熱皿に具材を入れた後に、パイ生地を被せて、オーブンで焼くだけです。パイは冷凍パイシート使用ですヨ。
パイ生地が蒸し焼きみたいな感じになって、魚介の美味しいスープがたっぷりです
。
昨日のおひとりさまランチ納豆山芋スパゲッティ。
旦那さまはゴルフ
の練習へお出掛け
。お昼はひとりでラーメンでも食べてくるからと言ってさっさと出掛けてしまいました・・・。私もラーメン食べたかったな・・・
。
気を取り直して、「旦那さまいない＝納豆が食べられる」の法則で、大好きな納豆を使った料理をすることにしました。納豆大好きだよーーー
。
茹でた芽キャベツにハーブビネガーとオリーブオイルを垂らして、シンプルに。納豆山芋スパゲッティのレシピは続きで見てね。
今日は妹とお料理教室に参加してきました。我が妹は、老舗のＡＢＣクッキングやらこれまで様々な料理教室に通った経験の持ち主です。それに対して私はサッパリ・・・。人生で２回目のお料理教室です。
国立市にあるオリーブオイル専門店主催の料理教室に参加してきました。メニューは魚介とキノコのパイ包み焼きです。その他にサイドメニューもあり、ワインも付いています
。
サイドメニューは、マッシュルームの丸焼き、マグロとチーズのピンチョス、カブのポタージュスープ、ミモザサラダ、ペッパーチョコレートのＨＯＴドリンクでしたヨ。
パイ包み焼きは冷凍パイシートを使いました。
オリーブオイル専門店だけあって、オリーブオイルの使い方が非常に勉強になりました。
とっても楽しい料理教室でした。また、参加したいと思います～。
京都での最終日
。帰りたくないよーーー
。あっという間の３日間でした。旦那さまと行く京都はホントに楽しかったです。大人になってから大好きになった京都、まだまだ知らないことだらけの京都、今年は初夏の京都に行ってみたいです。京都の鱧料理を食べてみたいな～。
大好きな八坂の塔。冬の晴れた日と八坂の塔付近のお散歩・・・最高でした
。
京都に行ったら絶対に錦市場には行くＪｕｎｔａｎ夫婦。お寺や神社を巡るよりも密かに楽しかったり・・・。グジがあるのが羨ましいーーー
。どうして関東にはグジは流通しないのでしょうか？
なんか物凄い安い気がします。
お昼にラーメンが食べたくなってしまった私達・・・。京都のラーメンはあっさり系なのかと思いきや、濃厚な醤油味のスープにビックリ
。
本家第一旭というラーメン専門店。物凄い行列が出来ていて、３０分ほど待ってからやっと入れましたヨ。ちなみにこの日はクリスマスイブでした
。
京都２日目は神社仏閣巡りです。まずは、子授けの願いも込めて、わら天神宮へ
。妊婦さんもたくさんいらっしゃって、なんだか御利益ありそう。続いて、金閣寺へ。金ピカは見応え十分です。続いて、晴明神社へ。実は映画の陰陽師好きだったんです、私。
今回泊まったホテルは、京都駅にとっても近いリーガロイヤルホテル。今まで泊まったことあるのは、モントレ京都、全日空ホテル、ウエスティンホテル等々です。そろそろ常宿決めたいねと旦那さまと話しているのですが、ついつい泊まったこと無いホテルをセレクトしてしまいます・・・。次はオークラかハイアットリージェンシーに泊まりたいな。
ゴージャスな外観です。
今回の京都旅行のテーマは京料理を愉しむです。気合い入れて、お店を厳選し、１１月初旬にはお店に予約してました、旦那さまが・・・。１日目の夕食は何度も訪れているので顔馴染みになっている祇園にしかわさんです。今回も素晴らしいお料理の数々でした。
アワビがたっぷり、葛のとろみが優しい一品です。こんなお皿からスタートです。寒い季節にはこういう温かいお皿からのスタートはありがたいですね。
京都に着いたのは午後２時頃。ホテルに荷物を置きに行き、チェックインし、まずは伏見稲荷大社へ。大学生の頃に一度行ったきり、随分長い間行ってませんでした。旦那さまは初の伏見稲荷大社。
鳥居の数に圧巻ーーー。初詣には全国から凄い数の参拝客が訪れる場所なのですよね。
大変遅くなりましたが、京都旅行のことをそろそろ綴っていきたいと思います。
１２月２３日～２５日、愛する京都に行って参りました。東京駅発お昼頃ののんびり出発です。新幹線の中でランチ。
定番になりつつあるタイ料理マンゴツリーのお弁当。ちょこっとずつ色んなものが食べられてこういうの大好き。
昨年はこんなお弁当無かった気がする・・・。これはかなりオススメお弁当です。野菜もあるし、辛いのも多いし。
実は、明日１月１４日土曜日夜１１：００からのＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ（テレビ朝日）に私のブログが少しだけ紹介されるんです。鍋特集の中でちょこっとだけみたいなのですが、ネギ鍋が紹介される予定です。皆さま、良かったら見てくださいね
。
ネギ鍋の詳しい作り方はこちらを参考にしてくださいね。
これがネギ鍋です。
大満足＆お腹が満腹になった私達はしばしウォーキングタイム
。初詣に行こうということになり、府中にある大國魂神社へ。この神社は厄除け
と縁結びみたいです。そして、運試しも兼ねておみくじ引きました。Ｎちゃんと私はなんと大吉。ＨちゃんとＩちゃんもすでに今年他の神社で大吉を引いているとのこと。今年、私達に何かが起こるに違いないーーーー
。
月イチ恒例の高校友人との女子会、今年初はフレンチでスタートでした。Ｎちゃんセレクトのルミエールドュソレイユというお店。センス抜群のＮちゃんが選ぶお店はいつも大当たりです。野菜多めの優しい感じのフレンチと思いきや、お肉や魚の素材の良さを存分に生かしたダイナミックな料理に圧巻でした。今回は夜ではなく、昼待ち合わせです。結局帰ったのは夜でしたけど・・・。それぞれが何かに悩み、もがいているのですが、それを理解してくれる友達がいるのはとても有り難いことだと改めて感じます。
こちらは前菜。パン粉を付けたカジキマグロとホタテ、野菜は種類が多く、野菜好きの私にはたまらない一品でした。４人中３人の前菜（Ｈちゃん、Ｉちゃん、私）。
レシピブログのモニター当選していたハンバーグ作りに今頃取りかかりました。年明けてから作ろうと思いつつ、新年早々ハンバーグを食べたいとなかなか思わなく、やっと作りました。
私が当たったソースはオリジナル味だったのですが、程良い酸味がお肉に良く合い、とっても美味しいソースでした
。ソースを自分で作らずにこのまま使えるのはなんとも有り難いですね。
元旦の朝は実家にいたので、母親が作った美味しいお雑煮をいただきました。本日は私が作るお雑煮です。京都では白味噌雑煮が主流だと聞き、これは挑戦せねばと・・・早速提案しました。普通のが良いと・・・旦那さま。
結局作りました・・・普通のシンプルなお雑煮を。お出汁を丁寧にとって、鶏ムネ肉、大根、人参、カマボコ、三つ葉等々。お餅は父親の友人（秋田県の方）から届いたものなので、とっても美味しい。
透明感溢れるお雑煮に仕上がりました。お雑煮食べて、今年こそは良いことありますように
。
今年もＪｕｎｔａｎＤｉｎｉｎｇをどうぞよろしくお願いいたします。ブログの更新回数もめっきり少なくなってしまいましたが、料理の記録も兼ねて、今年もマイペースに綴っていこうと思います。
皆さまにとって今年も素敵な輝かしい年となりますように。
平成２４年１月吉日
大晦日から元旦は実家で過ごしました。今年は妹夫婦も一緒に過ごしたので、賑やかな年末年始でした。両親も喜んでいました。これって親孝行かな？？あとは、妹か私が赤ちゃんを産んで、孫を見せてあげられればいいな～。
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