本日をもって、今年の仕事が終わりました～
。とっても幸せな気分です
。ちなみに明日から９連休です
。今日は飲みに行きたい気分でしたが、誰からも誘われず・・・
。同じく今日で仕事が終わりである旦那さまは同僚と寿司屋へ・・・
。というわけで、淋しくひとりでご飯。大勢でワイワイ騒ぐのも楽しいですが、自分が食べたいものを作るのも悪くないということにします・・・
。ベーコンとキノコのクリームスパゲッティ。生クリーム＆バターでこってりです
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今日はクリスマスイブイブ
。休日なので、今日がクリスマスディナーのお家が多いのでしょうか？新婚の妹からは気合い入りまくりのゴージャスなクリスマスディナー画像が送られてきました。我が家はクリスマスを意識していないディナー。フルーツトマトのサラダとラムチョップのローズマリーソテー。
ルッコラとフルーツトマトにオリーブオイルをかけただけのサラダ。
フルーツトマトの甘みはシンプルな食べ方が一番合います。
今日、昇格試験を受けた同僚らと一緒に試験問題の話をしました。自分がかなり出来ていないことに・・・。自分なりに分かっていたものの、かなりショック・・・
。勉強しなかったので、仕方ないものの、現実を受け止めるしかありませんね
。誰か慰めてください
。
気分を切り替えて、昨夜のディナーです。サラダ２種（クレソンとローストビーフのサラダ＆魚介のシーザーサラダ）、豚ヒレカツのトマト乗せ。豚ヒレカツはオーブン電子レンジの揚げ物モードで作ったので、油で揚げていないためにとってもヘルシーです
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以前から気になっていた料理があります。それはキッコーマンのマンジョウ本みりんのＣＭでおなじみの豚の角煮。「おいしい豚の角煮の作り方。 特選丸大豆醤油とマンジョウ本みりん1：1。それだけ」というあのCMです
。しょうゆ１、マンジョウ本みりん１という味付けで大丈夫なのかという実験も含めて、早速作ってみることに
。
もの凄く濃厚な豚角煮が出来上がってしまいました・・・。
もう少し醤油が少なめでもいいかも・・・。
でも、芋焼酎との相性はグーッでした。
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