レシピブログモニター当選♪

　先々週から入院していた父親が明日退院します。今回の入院は、命には影響ないであろうということだったので、比較的穏やかでしたが、やはり病気を抱えている父のことを考えると不安で・・・。父親の退院という嬉しいニュースに続き、レシピブログで応募していたGABANスパイスドレッシングに当選しました。ガーリックペッパー、スパイシーサルサ、ハーブレモン、黒胡麻と黒胡椒の４種類。今夜使ってみる予定ですので、乞うご期待。

そういえば・・・当選してしまいました♪

レシピブログで申し込んだ冷しゃぶドレッシングと揖保乃糸素麺に当選。これから頑張ってオリジナルレシピを作らなくては・・・。どのドレッシングも美味しそうなので、使うのがとっても楽しみです～。

手作りポン酢を作ってみよう♪

　本格的な鍋の季節が到来する前に、ポン酢作りに挑戦することにします。実家で採れたスダチを使い、旦那さまがスダチ搾り担当です。単純作業に飽きてしまうので、ＴＶ朝日のサンデープロジェクトを見ながら・・・。今日は自民党総裁選候補の麻生太郎氏（自民党幹事長）と福田康夫氏（元内閣官房長官）が出演しているので、田原総一朗がどのようにまとめるのか興味あります。やはり旦那さまのスダチを搾る手が止まってます・・・（笑）。
★手作りポン酢の作り方★
柑橘系（今回はスダチ）、醤油、みりん、かつお節、昆布
１．スダチを搾ります。
２．スダチの絞り汁に醤油、みりんを合わせます。
　スダチ５：醤油５：みりん２の割合が美味しいです。
３．かつお節、昆布を入れて、最低24時間は寝かせます。
※寝かせれば寝かすほど美味しくなります。

讃岐うどんチェーン店恐るべし・・・。

　５月なのに真夏日、そして気温も３０℃を超えています・・・。今日は旦那さまと一緒に実家のお庭の草むしり等々のお手伝いに行って参りました・・・（涙）。熱射病になったような気がします・・・。暑い暑い・・・。こんな暑い日のランチは冷たい麺が食べたい！と私が切望しました。いざ讃岐うどんチェーン店である丸亀製麺へ。旦那さまは釜揚うどん（暑いのに何故なの・・・笑）。私は写真のとおり、おろしぶっかけうどん。プラス野菜のかき揚げ、ちくわ天、天むすも。私って、食べ過ぎ・・・（笑）。モチモチッとこしのある太めのうどんは最高です。讃岐うどんはなぜこんなに美味しいのだろうか？
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旦那さまセレクト♪デリ三昧です…。

　最近なんだか気になるＣＭがあります。それは面白いＣＭが多いジョージアのＣＭです。渡哲也演じる上司と女性部下という設定で、渡哲也が缶コーヒーを飲み、その缶コーヒーを奪い取るようにして女性部下が飲むという設定です。渡哲也が妙に照れくさそうにしている仕草がなんとも良いんです・・・（笑）。例えば、職場の飲み会で、どんなお酒の味なのか上司のグラスをいただくことはあるかも知れないけど、スーツ姿いわゆる仕事中に同じシチュエーションはなんとも気恥ずかしい・・・（笑）。そんな経験ありませんか・・・（笑）？
　本日夕食は、旦那さまセレクトのデリです。旦那さまに「少し残業です・・・。」とメールを送ると、「デリを買ってきます。」と嬉しいメールが返信されてきました。今日は炭水化物が多いぞ・・・（笑）。もちろん文句は言いませんけどね・・・（笑）。

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五月晴れのタイフェスティバル♪代々木公園にて

　一年に一度の以前から楽しみにしていたタイフェスティバルに行ってきました♪旦那さまと私のお友達（夫婦やお子様の参加もあり）が、総勢１６人が集まりました。タイ料理＆お酒でワイワイ＆ガヤガヤ・・・。五月晴れの心地よい気候の中、幸せなひとときを過ごしました。しかし、このフェスティバルは年々人が増えているような気がします。大混雑でした・・・。
　料理の全体写真・・・撮り忘れました・・・（涙）。料理の写真はまだ皆が来なくて、場所取り中の旦那さまと私だけの時に撮ったもの（トムヤンクン、ガイヤーン、ヤムウンセン、バッタイ等々）です。それから、グルメのお友達が買ってきてくれたＴｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａのチョコレート（トロリ～美味しすぎです♪）、辛い物ばかりで口がおかしくなると困るので念のため買って置いたDOUGHNUT PLANTのドーナツ、それに食べ終わりの汚い写真・・・（笑）。

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色々ワンプレート／イカミンチとズッキーニのパスタ

　昨日は旦那さまと３時間に渡るウォーキングをしましたが、ウォーキングをしながら様々な話をしました。その中で印象に残っているのが車の話です。旦那さまはニューヨークショーに出品されたインフィニティコンセプトEXがかなり気になっている様子・・・（笑）。なるほどなかなかカッコイイー！でも、まだもう少し今の車乗りますよ！
　本日の夕食は色々プレートと題して、残りものをかき集めました・・・（笑）。ちくわの天ぷら（青のりいっぱいです♪）、豚肉ショウガ焼き、野菜炒め、ホタテバター焼き。昨日から食べたくて仕方なかったパスタイカミンチとズッキーニのスパゲッティです。ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、鷹の爪、湯むきトマト、茹で汁、細かく刻んだイカ、細長く切ったズッキーニを入れて炒め合わせ、茹でたてのスパゲッティを入れ、味を調えてできあがりです♪

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カジキマグロのガーリックソテー／ピーマン類炒め／卵焼き／サラダ海苔巻き

　今日は嬉しい物が家に届きました。ル・クルーゼのココットロンド用のスチーマーです。ココットロンド専用のスチーマーが発売されたと聞き、即購入です。私の大切なオレンジのココットロンドは２０㎝なので、２０㎝用のスチーマーを買いました。他に２２㎝用のもあるらしいです。蒸し料理に目覚めなくては（笑）♪ 　　　 
　今日の夕食はカジキマグロのガーリックソテー、ピーマン類の炒め物、卵焼き、サラダ海苔巻きです。カジキマグロはオリーブオイルでソテーし、白ワインを入れ、蒸し焼きにしました。ピーマン類とはピーマンやシシトウの炒め物です。味つけはシンプルに塩・胡椒、たまに辛いシシトウに当たります（笑）。サラダ海苔巻きはすでにはまっています・・・（笑）。  

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残業した日は豪快な夕食です♪

　今日は先日細木和子氏がTVでお披露目していた海苔巻きサラダです。海苔巻きサラダのドレッシングはオリーブオイル、黒酢、酒、塩、昆布茶、薄口醤油です。おのおのが海苔にサラダを巻いて食します。手巻き寿司ならぬ手巻きサラダです。それからボンゴレビアンコです。残業したのでパパッと豪快に大皿料理にして、取り分けました。  

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たまにエスニック料理が食べたくなるんです♪

　皆さんはミネラルウォーターを飲みますか？自分の好みのミネラルウォーターがありますか？我が家はよくミネラルウォーターを飲みます。ちなみに私はVITEL（ヴィッテル）が好きです。VITTEL（ヴィッテル）は硬水なので、最初は飲みにくいらしいのですが（日本の水は軟水なので、軟水に慣れているため）、なんとも言えない飲みごたえがたまらなく、はまっています。でも、同じ硬水のContrex（コントレックス）は苦手です・・・。
　本日夕食は、たまに無性に食べたくなるエスニック料理です。ヤムウンセン、エスニックハンバーグ、トムヤムクンです。ヤムウンセンは過去の記事をご覧ください。エスニックハンバーグは小さめのハンバーグを作り、タレがエスニック風になっています。タレの材料はナンプラー、レモン汁、砂糖、水、唐辛子です。トムヤムクンは市販の素を使用しました。

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