お取り寄せ 蟻月もつ鍋♪

恵比寿にあるもつ鍋屋さん蟻月のもつ鍋をお取り寄せしてみました。私達夫婦はもつ鍋が大好きなんです。

キャベツとニラをたっぷり入れました。キャベツの下にはプリプリの牛モツがたくさんです。
味噌味のもつ鍋も美味ですね。〆はチャンポン。
なかなかオススメのお取り寄せでした

THE ネギ鍋♪

　これが噂のネギ鍋です。最近さっぱり作っていなかったのと、旦那さまのリクエストにより作りましたヨ。あまりにも簡単で笑えるレシピです。お鍋の側面にお肉を敷き詰め、ネギを中心に並べ、醤油７０CC、お酒８０CC、１５分ほど煮込んで出来上がり。
　現在、必死になって京都のことを調べております。そうなんです、今年のクリスマスは京都で過ごすことになりました。旦那さまと最初に出会ったのもクリスマスの季節だったし、なんかイイコトあるといいな～。京料理の美味しいのが食べたいな～。

こんな感じでスタンバイ。ちょっとお肉が少なめでした・・・。旦那さまも私もダイエット中なので・・・。

イタリアントマト鍋♪

　今週も鍋料理です。イタリアントマト鍋です。魚介類たっぷり、野菜たっぷりのお鍋です。〆にはペンネ入れましたヨ。
　

エビ、タコ、アサリ、キャベツ、ブロッコリー、アスパラ、タマネギ、鶏肉が入っています。鷹の爪も入ってます。最初にニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出します。

ワンタン鍋♪

　鍋料理が美味しい季節になってきましたね～。斬新な鍋料理を開発したいと思っていますが、なかなか難しいですね・・・。ありそうな鍋料理ですが、まだ作ったことの無かったワンタン鍋を作ってみました。ちなみに旦那さまのアイデアです。

野菜たっぷり、ワンタンたっぷり、鍋料理で身体もホカホカです

プルルンと 牛モツ鍋♪

　今年の初鍋は牛モツ鍋です。聖蹟桜ヶ丘駅から歩いて５分ほどの所にあるホルモン直営店（平澤商店）へウォーキングも兼ねて買いに行きましたヨ。牛モツって、なかなか売ってないですよね・・・。新鮮な牛モツで作るモツ鍋は絶品です。キャベツもたっぷり食べられるし、なかなかヘルシーですよね。

キャベツ、ニラ、ゴボウが入っています。ニンニク、鷹の爪もね。和風だしと鶏ガラスープを基本とし、薄口醤油、酒、みりん、塩で味を調えました。〆はチャンポン麺入れます

今年も終わり・・・トマトすき焼き♪

　今年も終わりですね・・・。皆さんにとって、今年はどんな年だったのでしょうか？
　私は変化の年であったように思います。仕事では部下ができ、指導する立場になりました。指導することによって、自分が勉強になることも多かったです。仕事以外では、なかなか思いどおりにならないことも多かったのですが、四苦八苦して、悩んでいる自分を少しずつ受け止めるようになってきました。色々な経験をして、お婆さんになるまでに強いJuntanでありたいなって思います。
　今年もJuntanDiningを読んでくださってありがとうございます。来年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さんにとって、来年も幸多き年でありますように。

久々のトマトすき焼き。クレソンと牛肉がとっても合います。

麻婆豆腐鍋♪

　２０１０年、今年も新しい鍋料理にチャレンジするぞと意気込んでいるJuntanです。１月中旬に作った鍋料理を今頃紹介します。麻婆豆腐鍋。名前のとおり、麻婆豆腐を鍋にしちゃいました。いつもの麻婆豆腐よりも豆腐を大きめにカットして、鶏ガラスープをいつもより多めにして、野菜を放り込んだだけ・・・。でも、とても美味しかったですよ。今年は絶対に麻婆豆腐鍋が流行すると思います。

最後にせりをたっぷり乗せます。
白いご飯を片手に食べるのも良いかも。
我が家はビールでしたが・・・。

鴨肉とクレソンの鍋・・・失楽園鍋？？

　今日の東京（多摩地区ですが・・・）はめちゃめちゃ寒いです。みぞれが混じった雨がシトシトと降っています。そんな寒い中、前から見たかった映画オーシャンズに行ってきました。やっぱり撮影技術の凄さに圧巻。目の前にクジラやイルカが・・・、自分も海の中にいるような不思議な時間でした。自然界の厳しさも触れていて、なるほどと感じることもありました。
　本日夕食は鴨肉とクレソンの鍋です。いわゆる失楽園鍋です。名前のとおりに、鴨肉とクレソン以外は入れませんでした。それが大ヒット。シンプル鍋強し。

鴨肉２００グラム、クレソン５束。
鍋に入る材料は２種のみです。

真夏のトマト鍋♪

　先週末に食べた料理です。夏が遅れてやってきたような、とても暑い日が続いた週末でした。野菜をたっぷり食べたくて、真夏のトマト鍋をすることになりました。部屋を冷房でガンガンに冷やして、鍋をつつきます・・・。でんこちゃん（東京電力のキャラ）に怒られそうです・・・。

つまみ菜と豚バラ肉のシンプル鍋♪

　夏の暑さにも負けずに鍋を食べてます・・・。篠原涼子さんがつまみ菜と豚肉だけのシンプル鍋を紹介していたので、我が家でも真似してみました。潔さが吉と出た鍋です。おだしは丁寧にひくことをお勧めします。黒胡椒を利かせてみました。そして、ポン酢でいただくと美味しいです。