豚キムチスパゲッティ♪

　ご無沙汰しております。ブログは停滞中でありますが、またまた当選してしまいました
今回は白菜キムチ４パックです。キムチは大好きなのですが、そのまま食べたり、ご飯の上に乗せたりと、シンプルな食べ方が一番好きなので、レシピと言われると思いつくのはあれしかない
　というわけで、豚キムチスパゲッティ。

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パルミジャーノ・レッジャーノチーズのスパゲッティ♪

　今月号のdancyuに載っていたシンプルなパスタに憧れて、早速作ってみました。パルミジャーノ・レッジャーノチーズのシンプルスパゲッティです。基本はペペロンチーノ、最後におろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズを絡めて、できあがり。ねっとりとしたコクのあるチーズがパスタに絡んでとても美味しいです。ワインにとても合うパスタです。

最近のパスタ事情♪

　お久しぶりでございます。心配してくれた人がいたら嬉しいのですが、ブログアップしなかった理由が・・・。大変言いにくいのですが、２週間ほどドラクエ９にはまっておりました。昨日やっとクリアできました。
　ドラクエしながらも、きちんとご飯は作っていましたヨ。というわけで、部門別にまとめてアップします。まずはパスタ部門です。

キャベツとアンチョビのスパゲッティ。
甘みのあるキャベツとアンチョビが合います。
キャベツを大きめにカットして存在感を演出するのがJuntan風です。

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ブロッコリーソーススパゲッティ♪

　最近めっきりブログアップ回数が減ってしまった私・・・。気がつけばＪｕｎｔａｎＤｉｎｉｎｇも３周年を迎えておりました。今後もブログは続けますが、今のマイペースな感じでいくことでしょう。どうぞお付き合いくださいませ。ブログで知り合うことのできた、顔も見たことないかけがえのない友達、これからも末永くよろしくお願いいたします。
　本日夕食は、ミートソースではなくて、ブロッコリーソーススパゲッティ。アンチョビとニンニクが入っていますが、あくまで主役はブロッコリー。パスタと一緒にブロッコリーを茹でて、途中でフライパンに移して、木べらで潰して、なめらかなブロッコリーソースを目指します。スパゲッティにねっとりと絡みつくソースがたまりません。

休日のパスタ特集♪先週＆今週

　久々のブログアップです。休日はパスタランチが多かったのでご紹介。ドライトマトスパゲッティ、アスパラとウインナーのスパゲッティ。冷蔵庫にあるものでパパッと作るシンプルパスタが中心です。
　木曜日に嫌な研修がやっと終わりました。グループ討議して、発表することが多かったので、とっても憂鬱な日々でした。人前で話すことに全然緊張しないで堂々としている人を見ると尊敬の眼差し。いつになったら、自分にもそんな能力がつくのだろうか・・・。

アスパラがたっぷり入ってます。
少しだけアンチョビも入れてみましたが、それが良い隠し味になったみたい。

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ひとりご飯♪明太子のリングイネ

　旦那さまが飲み会のため、ひとりご飯の定番であるパスタ。明太子のリングイネです。やっぱり和風パスタは美味しいーー。和風パスタの自分のレパートリーがどれくらいあるのかふと気になった。タラコパスタ、明太子パスタ、納豆パスタだけだった・・・。もっと増やすように頑張ろうっと。

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ひとりご飯♪菜の花とアサリのパスタ

　旦那さまが飲み会のためにお気楽なひとりご飯。春の訪れを少しずつ感じながら、菜の花とアサリのスパゲッティ。バター醤油味にしてみました。バターで味付けするのは本当は避けたいところ。カロリーも高くなるし、簡単にバターでコクを出してしまうことにも抵抗がある。野菜の甘みをじっくり出し、アサリの旨味を引き出す方が上品であることも分かっている。それでも、どうしてもバター醤油味のパスタを食べたい夜もある。今日はそんな夜であった。

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最近の食事情♪トマトもつ鍋／牡蠣のオイル漬けパスタ／ハンバーグプレート

　久々のブログアップです。先週の金曜日に昇進のための面接試験がありました。昨年１２月に筆記試験があり、その第２弾です。答えられない質問もあり、見事に撃沈。後から考えると、こんな風に答えればヨカッタなとか色々思うところではありますが、瞬時に答えられるほど頭の回転がよくない私・・・。久々にもの凄く緊張しました。
　最近作ったものをまとめてアップ。一番のヒットはトマトもつ鍋。

豪快な鍋です。
湯むきしたトマトをドーンと乗せ、崩しながらいただきます。
キャベツに下には、プルルンとした牛もつが隠れています。
　

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ひとりご飯♪ベーコンとキノコのクリームスパゲッティ

　本日をもって、今年の仕事が終わりました～。とっても幸せな気分です。ちなみに明日から９連休です。今日は飲みに行きたい気分でしたが、誰からも誘われず・・・。同じく今日で仕事が終わりである旦那さまは同僚と寿司屋へ・・・。というわけで、淋しくひとりでご飯。大勢でワイワイ騒ぐのも楽しいですが、自分が食べたいものを作るのも悪くないということにします・・・。ベーコンとキノコのクリームスパゲッティ。生クリーム＆バターでこってりです。

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ひとり晩飯の夕べ・・・ベーコンキノコ和風スパゲッティ♪

　今週は旦那さまも私も職場の忘年会がありました。その日にちが微妙にずれているので、ひとりご飯が続きました・・・。ひとりご飯の醍醐味は、旦那さまが食べられないものを存分に楽しめること～。というわけで、キノコたっぷりのベーコンキノコ和風スパゲッティ。椎茸、しめじ、エノキ、舞茸の４種類のキノコを豪快に入れ、味付けはバター醤油味です。大好きなパスタとキノコで、ささやかですが、幸せのひとときです。

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