誕生日が終わってしまいガッカリしている旦那さま
。ホッとしている私
。なぜなら、まるで誕生日の人が偉いかのように、家事やマッサージを相手にやってもらうように指示するのです。もうすぐ私の誕生日です
。とっても楽しみです
。
本日は日本人っぽくない夕飯。作り置きのパテ・ド・カンパーニュに野菜を盛りつけて、残り物のフランスパンをBLTサンドにアレンジ
。
パテ・ド・カンパーニュは熟成２日目で美味しくなってきました。
冷蔵庫で１週間は保つので、もう少し楽しめます
。
今回は鶏肉と豚肉で作りましたが、今度はクルミやピスタチオも入れてみようっと
Bはベーコン、Lはレタス、Tはトマトでしたよね
マスタードも塗ってます。
夕飯がパンでも全然
の我が家です。
でも、明日は和食にしよう～っと
。
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久々の更新になります
。いつの間にかJuntanDiningも２周年を迎えていました（一昨日の６月２５日に）。２年前にふと始めたブログですが、ブログを書くことによって、生活に潤いができたとも思うし、料理の腕も多少上がった気がするし、何よりも皆さんに励まされたり、色々なアイデアをいただいたり、ブログに支えられた部分が多いです。これからもJuntanDiningをどうぞよろしくお願いいたします。
最近作った料理をまとめてアップします。
まずは、先週末に作ったシータイガーのグリル。
続いて、平日夜のBLTサンド（夕食にパンって・・・）
今日でＧＷも終わりです・・・
。本当に悲しいです
。悲しいといえば、ミャンマーを襲ったサイクロンによる死者が１万人を超えると・・・。私は、台風、サイクロン、ハリケーン、竜巻の明確な区分がいまだによく分かっていませんが、自然災害って本当に怖いですね。これ以上の犠牲者が出ないことを祈ります。
というわけで、ＧＷ最終のランチはカフェ飯風に仕上げてみました。ＢＬＴサンドとウニのパスタのランチプレートです。
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お正月も３日を過ぎると、だんだんに仕事という現実が気になってきたりもします・・・（涙）。明日から私は仕事なのです・・・（涙）。旦那さまは月曜日からなのであと３日も休みがあるのです。今日は夕飯も早めに済ませて、早めに寝ようと思います。今年も仕事頑張らなくちゃ！と気合いはまずまずです・・・（笑）。
今日は国立をお散歩し、スタバでお茶をし、立川の若葉ケヤキモールで買い物をして、のんびりと過ごしてきました。思わず大好きなインテリアショップGeorge'sで福袋を購入してしまいました。微妙なモノも入っていて、気分は微妙です・・・（笑）。本日夕食はイタリアン。アンチョビポテト、バルサミコ酢ポテト、モッツアレラチーズのホットサンド（馬車に乗ったモッツアレラ）です。すでにお正月を感じない夕食になっていますね・・・（笑）。
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今日から２週間、私の職場に大学生がインターンシップ研修生として勤務します。とっても可愛い女の子で素朴＆素直で、まるで妹ができたみたいな感じです・・・（妹はいますけど・・・笑）。私の席の隣に座るので、一応私がお世話係もどきです・・・（笑）。社会人の先輩として、何か影響を与える存在になれたらと思っています。なあんて、無理ですね・・・（笑）。
本日夕食は和食です。昨日のバゲットが残っているのでブルスケッタだけはなぜかイタリアンです・・・（笑）。それから、ほっけ干物は二人で仲良く半分ずつ、ネバネバシリーズ盛り合わせ（長いも、オクラ、ワカメ）、冷や奴、なめこのみそ汁です。今日はなかなかヘルシーです♪
Ｊｕｎｔａｎ Ｄｉｎｉｎｇの人気記事ランキングで、ここ最近になって、急上昇している記事があります。それは、ペッパーライスの記事です。ペッパーランチの事件を受けて、検索する人が多いものと思われます。さらにびっくりしたのは、ペッパーライスでYahoo!検索してみるとＪｕｎｔａｎ Ｄｉｎｉｎｇがトップページに登場するのです。嬉しいような、事件のことを考えると悲しいような、微妙な心境です・・・。
本日夕食は鮭のムニエルプレート、冷や奴、ドイツパンです。鮭のムニエルプレートは粉ふき芋、蒸しもやし＆エノキ、貝割れ大根サラダを添えました。ドイツパンはオリーブオイルをつけていただきます。
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ニュースで世界の食料事情が悪化するのでは・・・と云っていました。原因は中国などの経済成長や発展途上国の人口増による食料需要の増加、穀物をバイオ燃料にする動きが強まっているためだという。自給率が低い日本の将来はとても深刻であるし、食べることが大好きな私にとっては切実な問題です・・・（涙）。
さておき、本日の夕食はＧＷスペシャルディナーと題し、少しだけゴージャスにしてみました。前菜にレッドオニオンサラダ（レッドオニオン、ルッコラの新芽、ちりめんじゃこをゴマ油、塩、醤油、昆布茶で和えました。）、ブルスケッタ（フランスパンにニンニクを擦りつけ、作りおきしておいたトマトを乗せます。）、パスタはボンゴレロッソ、メインにオージービーフステーキ（ソースは吉田ソースにバルサミコ酢、醤油、レモン汁、ガーリックを加えました。）。ワインとともにゴールデンウィークを満喫しています♪
吉田ソース好きな方はポチッ。
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ゴールデンウィーク前半が終わり、夫婦揃って気合いを入れ、仕事に行きました。今日はなんとお弁当持参です♪
ドライカレー、だし巻き卵、鶏手羽餃子（昨日の残りです・・・）、若竹煮、牛肉しぐれ煮などなどです。仕事から帰宅し、旦那さまの空っぽのアルミホイルだけが残っているお弁当を見るとなんだかほのぼのします（笑）。
本日の夕食のメインはお刺身です。鯵、平貝のお刺身です。それから、レンコンの黒酢煮（醤油、黒酢、砂糖、みりん、水で煮ました。）、生ホワイトアスパラのコンキリエ（ミルク仕立て）です。珍しく生ホワイトアスパラが売っていたので、迷わず購入です。
牛乳仕立てにし、あくまでさっぱりとしたパスタを目指しました。
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今日でゴールデンウィーク前半戦終了です・・・（涙）。休みはどうしてこんなに早いのでしょうか・・・（涙）。ゴールデンウィークに入る前は色々とやりたいことがあり、気合いが入っていたのに時間が足らず・・・。後半戦に向けて調整することにします（笑）。
このゴールデンウィークに挑戦してみたいことの一つにパン作りがありました。ＨＢを買ったものの食パン以外はサッパリでしたが、今日初めてまるぱんを作りました。まだまだ改善が必要ですが、おおよその作り方はマスターできました♪
本日夕食は、オードブル３種（大根サラダ／コンビーフ＆ポテト／野菜のグリル）、手羽先餃子です。手羽先餃子の具は鶏ひき肉とタケノコです。オードブル３種はイタリア風居酒屋（バール？）っぽさをイメージして作りました。
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昨日は旦那さまはお休みでしたが、私は残念ながらお仕事でした・・・（涙）。日曜しかお休みが無いのはちょっと淋しいです・・・（涙）。でも、とっても嬉しいことに職場の先輩からベーグルをいただきました。（先輩ありがとう～！私ベーグル大好きなんです♪）
ということで、日曜日のやや遅めの朝食はベーグルサンドです。クリームチーズ、ハム、スプラウトを挟み、ベーグルの中はもっちり、外はカリッとした食感を存分に楽しみました。ベーグルはもともとはユダヤ人が食べていたパンで、茹でてから焼くのでなかなかヘルシーですよね。
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