手作りお弁当♪
週1でお弁当持参しています。といっても、まだ先週1回と今週1回(本日)のみですが・・・
。
ラタトゥユ&ドライトマトの炊き込みピラフ弁当
鶏そぼろ黒米弁当
来週は何弁当作ろうかな??
週1でお弁当持参しています。といっても、まだ先週1回と今週1回(本日)のみですが・・・
。
ラタトゥユ&ドライトマトの炊き込みピラフ弁当
鶏そぼろ黒米弁当
来週は何弁当作ろうかな??
たまにお弁当作ってます。冷蔵庫にある残り物野菜や冷凍食品ですがたまにはね
。職場では最近お弁当を持ってくる人増えてます。毎日は面倒だけど、たまには作ろうと改めて思いました。
ご飯は前日の残りの牛ゴボウご飯。マイブームの高野豆腐煮。芽キャベツ、トマト。冷凍食品の鶏の唐揚げ。レンコンの明太子和え。
またまた作りましたお弁当。職場の憧れの上司
(女性ですよ・・・
)が毎週水曜日だけお弁当を作るという目標を立て、お弁当作りに励んでいます。やっぱり手作りお弁当の方が量も加減できるし、野菜もたくさん食べられるし、何よりも節約になるし・・・というわけで、私もたまにお弁当を作ることを始めました
。ご飯は白米でなく、雑穀米入りを基本とし、野菜多めでいこうと思います
。
お弁当の彩りを考えて、ミニトマトを買ってこなくちゃ。塩分控えめの梅干しは購入済みです。作りおきのヒジキ煮物とかもいいなあ~
。
旦那さまが出張中のため、おひとりさま生活満喫中。夜もゆっくりお風呂に入って、顔パックなぞしたり。朝もいつもより余裕があり、お弁当なぞ作ってみることに
。といっても、たいした中身ではないですが・・・
。チキンソテーとひじきご飯。
しかし、今夜とうとう、おひとりさま時間が終わってしまいます。そして、3日間耐えて、再び夢のおひとりさまLIFEが待っています。ちょっと淋しいのも事実ですけどね・・・
。
綺麗なだし巻きタマゴが焼けましたヨ。ひじきご飯は雑穀米も入っています。ゴマもたっぷりかけてます。チキンソテーはハーブソルトをまぶしてソテーしただけです。
最近の旦那さまは仕事が忙しい・・・。残業だったり、徹夜だったり、仕事の飲み会だったりで、家での夕飯をほとんど食べていない。今宵は、高校友人と女子会
(夜遊び
??)するため、愛する旦那さまのためにお酒を飲みながら食べるお弁当を作りました
。私の手料理の味を忘れないためにもね
。
お弁当メニュー
豚角煮(梅干し入れて、さっぱり風に仕上げました
)
野菜とチキンのハーブソテー
茹で野菜(アスパラ、オクラ、ブロッコリー、空豆)
ミミガー
新生姜炊き込みご飯のおにぎり&すぐきの漬物
今年も恒例のお花見しましたヨ
。毎年この時期は、夫婦揃って仕事がとっても忙しいので、気分転換も兼ねています
。午後から雨が降ってくるというので、パパッとお花見ランチです
。
たけのこご飯が大ヒット。
鳥唐揚げ、白身魚フライ、レンコンはさみ揚げ、ウドとベーコンの炒め物、チンジャオロース、フルーツトマト、こんにゃく煮、ゆで卵、アスパラ塩ゆで、ペンネ等々。
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