ラムのグリル ガーリックペッパーソース♪

　レシピブログモニター料理第二弾です。ガーリックペッパーソース使用です。ドレッシングなのに、ステーキソースのようにも使える優れものです。
　作り方　リーフサラダをお皿に敷き詰め、その上にグリルしたラム肉を乗せる。グリルした時のフライパンにガーリックペッパードレッシングを入れ、肉汁と絡ませたドレッシングをラム肉にかけて出来上がり。ラム肉大好きなJuntan夫婦にぴったりのワインのおつまみです。

［肉］塩豚とネバネバ系のヘルシーそうめん

　少し前に、レシピブログの冷しゃぶドレッシングと揖保乃糸素麺に当選したというお話を記事にしたと思いますが、やっと作りました。素麺だけで何度か食べてしまい、素麺の残りが・・・。冷しゃぶドレッシングの感想は意外に味が濃いので、少量を使ってアレンジするのが良いと思いました。
　というわけで、塩豚とネバネバ系のヘルシーそうめん。使用したドレッシングは３種類の内のレモンおろし醤油です。さっぱりヘルシーで美味しゅうございました。

続きを読む "［肉］塩豚とネバネバ系のヘルシーそうめん"

国際バラとガーデニングショウin西武ドーム

　西武ドームで行われている第１０回国際バラとガーデニングショウの招待券をいただいたので、旦那さまと一緒に行ってきました。たまにはバラでも観賞して、センスを磨かなきゃ。ワインの試飲をやっているようなので、車で行くのを止め、西武ドームまでの道のりをウォーキングで行くことにしました。途中で、準備した塩昆布入りおむすびを食べて、新緑の中をひたすら歩きました。辿り着いたときはすでに疲れが・・・。バラはとても綺麗でしたが、もの凄い人で・・・。ピーロートジャパンのワインの試飲は最高でした。イタリアワイン、ドイツワイン、ニュージーランドワイン等々、色々な話が聞けて、ますますワインへの思いが熱くなったＪｕｎｔａｎ夫婦でした。それから、陶器市も西武ドームの外で開催しており、美濃焼きのお皿を何枚か購入しました。それから、なぜかオリーブオイル専門店も出店しており、オリーブオイルと白トリュフオイルも購入です。バラショウに来たのに、なんだかそれ以外のことがメインになってしまったような・・・。今年で訪れるのは３回目ですが、やはり楽しいイベントです。 

ＧＷスペシャル♪トリュフオイルに続いて…トリュフ塩

　トリュフオイル（前回の記事はこちら）に続いて、トリュフ塩というものを購入しました。フタを開けると、トリュフの香りがふんわりとというべきか、かなり強烈に主張してきます。どのように使うのかはこれから調べようと思っていますが、シンプルに焼いただけのお肉やお魚にかけるだけで、高級な一皿に大変身するという魔法の塩らしいです。サラダにかけてもいいし、パンにつけても美味しいし、調理の最終過程の決め技になりそうな予感です。ちなみに今回も旦那さまの購入です・・・。

初めてのトリュフオイル♪サラダ２種食べ比べ

　旦那さまも私も、この１週間は仕事が忙しく、大変辛いものでした・・・。
　というわけで、頑張ったことへのご褒美も兼ねて、トリュフオイルなるものを購入しました。旦那さまがあるブログを読んでいて、トリュフオイルの存在を知り、それ以来、我が家の夢の食材となっておりました。シンプルな料理にトリュフオイルを垂らすだけで極上の前菜に早変わりするらしいとのことです。ローストビーフ（市販）にクレソンを乗せ、パルミジャーノ・レジャーノをすり下ろし、最後にトリュフオイルを回しかけます。トリュフの香りが、花粉症の鼻の詰まった私にさえも分かります。トリュフオイルの極上サラダと定番の大人のサラダ、そして辛口シャンパンで、今週の疲れを癒しました。というわけで、トリュフオイルはかなりお勧めです。