失楽園鍋風??
本当は鴨とクレソンの鍋を作りたかった!!
が、鴨肉が手に入らなかったので、急遽変更になった鍋です。
意外に美味しかったです。
鰹昆布だし、酒、醤油、塩のスープに手羽中を入れて濃厚なスープに仕上げました。