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さっぱり牛鍋

さっぱり牛鍋

すき焼きに飽きた方にお勧め・・・(飽きないか・・・笑)。
なるべく綺麗なスープにしたいので、別の鍋で牛肉を霜降りにする工程が重要です☆
だし汁、醤油、山椒の実塩漬け、日本酒で味付けします。
牛肉のお鍋って、ゴージャスですよね♪

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