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カラスミと菜の花のスパゲッティ

カラスミと菜の花のスパゲッティ

菜の花とカラスミを合わせたのは初めてでしたが、菜の花のほのかな苦みとカラスミの塩加減が絶妙にマッチし、最高の出来映えでした♪
今日はパスタの茹で汁を多めにソースに加え、濃厚なカラスミソースに仕上げたつもりです。
やっぱりカラスミを使ったスパゲッティは美味しいです。
2007年はカラスミにはまりましたが、2008年もカラスミなしでは生きていけなさそうです・・・(笑)。

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