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赤海老のクリームスパゲッティ

赤海老のクリームスパゲッティ

濃厚なクリームソースにふさわしく、太麺のパスタを使用しました。
パスタの種類は忘れましたが、断面がS字になっているのが特徴です。
赤海老を殻ごと炒め、海老頭部分の濃厚な味噌もソースとなります。

☆ニンニクにみじん切りをオリーブオイルで炒め、玉ネギ細切りも炒めます。ここでメインの赤海老(小さめにカット)を加え、生クリーム大さじ1、ホールトマト大さじ1を加え、煮詰めます。茹で上がったパスタを入れ、ソースと絡めてできあがり。

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